2018年8月29日，四川省社會科學(xué)院黨委書記李后強(qiáng)率隊(duì)來崇州調(diào)研，此次調(diào)研是為了進(jìn)一步落實(shí)中共四川省委第十一屆三次全會通過的《中共四川省委關(guān)于推動高質(zhì)量發(fā)展的決定》，提出要優(yōu)先發(fā)展名優(yōu)白酒等千億級產(chǎn)業(yè)，推動川酒振興。

李后強(qiáng)一行在崇州市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)趙浩宇、歐昭、毛向陽及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人陪同下進(jìn)行了調(diào)研，崇州市委書記趙浩宇通報了崇州鼓勵發(fā)展酒業(yè)的相關(guān)情況，四川金盆地集團(tuán)董事長余剛詳細(xì)介紹了企業(yè)在“推動川酒振興”方面所做的工作。

此次率隊(duì)來崇州調(diào)研的背景是，四川省委之前向社會全文發(fā)布了《中共四川省委關(guān)于推動高質(zhì)量發(fā)展的決定》。《決定》重點(diǎn)圍繞區(qū)域布局、開放合作、鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、創(chuàng)新驅(qū)動、重點(diǎn)改革、風(fēng)險防范、生態(tài)建設(shè)、民生改善、組織保障等方面提出了26條重大舉措，為深入實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)省戰(zhàn)略，加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了基本路徑和行動綱領(lǐng)。

《決定》指出，推動四川高質(zhì)量發(fā)展，必須以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，統(tǒng)籌推進(jìn)“五位一體”總體布局、協(xié)調(diào)推進(jìn)“四個”戰(zhàn)略布局，堅(jiān)持質(zhì)量、效益優(yōu)先，堅(jiān)決打好防范化解重大風(fēng)險、脫貧、污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，加快建設(shè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。

李后強(qiáng)一行在金盆地企業(yè)進(jìn)行調(diào)研的同時，不忘為企業(yè)把脈，提出十分珍貴的建議。他說：傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不是落后產(chǎn)業(yè)，只有落后的產(chǎn)品沒有落后的產(chǎn)業(yè)。金盆地集團(tuán)的崇陽藥香酒走的是食藥同源崇尚自然之路，就是希望你們企業(yè)要走出崇州的路徑并創(chuàng)造經(jīng)驗(yàn)。

在談到崇陽藥香型白酒時，李后強(qiáng)書記十分感興趣。他了解到，在崇州有全國的藥香型白酒，要加大營銷力度，把“崇酒”推出去，這個“崇”字就很有意義。

那么，什么是藥香型白酒呢？它在生產(chǎn)上采用大小曲并用，整粒高粱為原料，大曲酒窖池用石灰、白泥、楊桃藤泡汁拌合而成，窖泥偏堿性，小曲酒用水泥池。小曲酒發(fā)酵6-7天，大曲酒發(fā)酵10個月，蒸酒采用甑桶下部小曲酒醅，上層大曲酒醅串蒸。

香味特征：三高一低兩反。三高指的是丁酸乙酯、總酸、高級醇含量高；一低是指乳酸乙酯含量低；兩反是指醇大于酯，酸大于酯。

緊接著，李后強(qiáng)書記就如何優(yōu)先發(fā)展名優(yōu)白酒等千億級產(chǎn)業(yè)，推動川酒振興戰(zhàn)略提出如下希望：一是企業(yè)振興；二是市場振興；三是品牌振興；四是文化振興；五是原材料振興；六是人才振興。

他還指出，作為一個企業(yè)家，就是要每天面對地圖運(yùn)籌帷幄，去思考去布局，就象打仗拿陣地一樣去搶占市場。他鼓勵企業(yè)走出去，并在經(jīng)營過程中去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

李后強(qiáng)書記表示，此次的調(diào)研非常有價值，發(fā)現(xiàn)了許多亮點(diǎn)?；厝ズ?，將整理成完整的調(diào)研報告，就一些企業(yè)關(guān)心的問題提出解決方案，為省委、省政府下一步的決策提供有價值的案例。

(文圖/了之2018-08-30)