我們平日里喝的奶粉，吃的牛肉干，其實(shí)都是干燥方法處理后的結(jié)果，如果是冷凍干燥得到的，就是凍干食品，比如人參，枸杞后的凍干，豆?jié){，果汁等速溶粉等，其實(shí)都是凍干后處理得到的。

那么，凍干食品有什么特點(diǎn)呢？

1，存儲(chǔ)型

凍干食品的個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是存儲(chǔ)型長久，普通的食品，在常溫下一般保質(zhì)期也就是12個(gè)月，但是凍干食品可以長達(dá)36個(gè)月。如果是在低溫下，時(shí)間更短，但是凍干食品，還是要更長。

2，方便運(yùn)輸

因?yàn)閮龈煽梢园岩后w凍干成分裝，也可以將肉類凍干成無水產(chǎn)品，所以這就為運(yùn)輸提供了方便，可以試想，如果拉了一箱牛奶的車和拉了一箱奶粉的車，哪一個(gè)更方便一點(diǎn)呢，答案是一目了然的。

3，復(fù)水性

幾乎所有的凍干食品都有的復(fù)水性，之所以具備復(fù)水性的效果，是因?yàn)榇蠖鄶?shù)食品本身是含水的，有凍干干燥之后，遇到水分會(huì)直接吸取，看著就像未凍干之前的樣子

4，保持營養(yǎng)

凍干食品的干燥過程并沒有對微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)有損耗，這是因?yàn)槭窃诘蜏睾驼婵諚l件下進(jìn)行的，能有效抑制微生物和酶的有害作用，從而保持了食品的營養(yǎng)和新鮮。

以上就是凍干食品的一些優(yōu)點(diǎn)