近年來，隨著一系列約束消費(fèi)的新規(guī)出臺，白酒銷售遭遇嚴(yán)重打擊。茅臺、五糧液等高端白酒品牌代表開始主動降價求生存，整個白酒行業(yè)處于低迷期。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)乃至行業(yè)的調(diào)整依然繼續(xù)，目前仍看不到黎明的曙光。

以廣告促進(jìn)銷量的時代已經(jīng)過去，面對傳統(tǒng)渠道的銷售遇阻，酒類企業(yè)紛紛開始嘗試不同的創(chuàng)新，開啟“私人定制”業(yè)務(wù)便是一個不錯的選擇！

事實(shí)上，這些年我們已經(jīng)在較多的婚宴上見到私人定制酒，但普遍較為低端，雷同，品質(zhì)不高。我認(rèn)為，創(chuàng)意定制是原有經(jīng)營理念和營銷模式的創(chuàng)新，也是傳統(tǒng)白酒和新的營銷模式的結(jié)合，是企業(yè)轉(zhuǎn)型的重要舉措。借助定制酒突圍，是金盆地的選擇。

一部《私人定制》的電影講述了一個又一個令人捧腹的圓夢故事，如今，在白酒行業(yè)的寒冬中，酒類企業(yè)也效仿《私人定制》，推出個性化的酒，以提升自己的銷售額，必將形成澎湃之勢。

例如2013年，瀘州老窖向高端客戶發(fā)行定制酒規(guī)模超過10億元。茅臺的董事長曾預(yù)言：未來中國白酒市場個性化營銷的銷售收入可達(dá)10億元，有著非常廣闊的市場空間。

有酒類行業(yè)專家指出，消費(fèi)者在公務(wù)消費(fèi)沉淀一段時間后將回歸理性，消費(fèi)群體與價格帶的對應(yīng)將更加準(zhǔn)確，消費(fèi)者品牌意識逐步提高，對產(chǎn)品質(zhì)量及健康標(biāo)準(zhǔn)的要求將更加嚴(yán)格。

個性化定制酒就是把握消費(fèi)者的個性化需求，以收藏、紀(jì)念、個人或品牌價值宣傳為訴求基礎(chǔ)，包括各種個人宴會、企業(yè)、商會、協(xié)會等。應(yīng)該說，酒業(yè)調(diào)整的主題就是回歸消費(fèi)者。

在私人定制酒時，要充分體現(xiàn)與眾不同，傳遞的愛。當(dāng)然，借力互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代物流的資源優(yōu)勢和運(yùn)營能力，更加有效滿足用戶個性化，快捷的需求是必不可少的。

有理由相信，個性化定制酒的浪潮將會進(jìn)一步呈現(xiàn)！

（文/朱志宏 圖/井水2016-09-02）