在目前提倡這種保護(hù)的環(huán)境社會(huì)中，環(huán)境意識(shí)逐漸加深，特別是酒店廚具用品回收行業(yè)，更是通過(guò)實(shí)際行動(dòng)有效地節(jié)約了有效資源浪費(fèi)，減少了環(huán)境污染。因此，國(guó)家強(qiáng)烈支持對(duì)循環(huán)利用行業(yè)的態(tài)度，在一定程度上促進(jìn)了這一行業(yè)。那么，除此之外，酒店廚具回收又有什么更重要的意義呢？

酒店廚具用品的回收對(duì)于節(jié)約社會(huì)資源和推進(jìn)社會(huì)利益具有非常重要的作用。經(jīng)過(guò)科學(xué)處理和分類(lèi)再循環(huán)利用舊產(chǎn)品，必將發(fā)揮減少資源浪費(fèi)、節(jié)約資源的作用，當(dāng)然也對(duì)推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的利益發(fā)揮重要作用，推動(dòng)國(guó)家建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)模式。

眾所周知酒店廚房設(shè)備是指，供我們烹飪煮飯運(yùn)用的設(shè)備工具。其間包含：餐具類(lèi)：碗、筷子、盤(pán)子等。爐臺(tái)灶具類(lèi)：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱等。加工處理工具類(lèi)：和面機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。清洗工具類(lèi)：清洗作業(yè)臺(tái)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，碗柜等。以及貯存食物原料器具和半成品貯存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。跟著人們的生活質(zhì)量進(jìn)步，酒店廚房設(shè)備遍及現(xiàn)已不銹鋼化了，首要是為了能夠到達(dá)衛(wèi)生和健康的要求。

了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專(zhuān)業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。