產(chǎn)品銷毀是一種將一些沒有生產(chǎn)日期、質(zhì)量不過關(guān)、沒有生產(chǎn)廠家也就是三無產(chǎn)品進行銷毀的一種方式，三無產(chǎn)品在我們生活中普遍存在，多數(shù)存在于小商小販中。在我國有明文規(guī)定食品必須要有相關(guān)的證明，據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、電話、許可證號、產(chǎn)品標志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說明書、如有必要時還需要有限定性或提示性說明等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。對于這種三無產(chǎn)品好的方法就是銷毀，如果流入市場很容易就會被人購買，必定會造成不同程度的損失。

食品報廢銷毀中心主要是為了配合國家環(huán)保相關(guān)部和工業(yè)、生產(chǎn)、海關(guān)、工業(yè)信息化、質(zhì)量管理、安檢、工商等部門針對缺陷食品及不合格食品、過期食品 、假冒偽劣食品、質(zhì)量問題、變質(zhì)食品 、 食品銷毀處理能得到規(guī)范、環(huán)保處置提供一站式食品報廢銷毀處理服務(wù)，以促進“節(jié)能減排、無害化處置、循環(huán)經(jīng)濟、綠色生產(chǎn)的理念，保護消費者合法權(quán)益，維護企業(yè)市場品牌榮譽。

主要銷毀食品有：食用油銷毀、肉制品銷毀、鮮肉銷毀、咸肉銷毀、火腿腸銷毀、罐頭銷毀、調(diào)味品銷毀、食品銷毀、膨化食銷毀、巧克力銷毀、糕點銷毀、餅干銷毀、炒貨銷毀、蜜餞果脯銷毀、果凍銷毀、肉干肉脯銷毀、飲料銷毀、牛奶銷毀、酸奶銷毀、乳制品銷毀、碳酸飲料銷毀、汽水銷毀、果味水銷毀、酸梅湯銷毀、散裝低糖飲料銷毀、礦泉飲料銷毀、麥乳精銷毀；酒類銷毀、啤酒銷毀、白酒銷毀、葡萄酒銷毀、黃酒銷毀、藥酒銷毀等。

健全食品信息報送體系，制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度,防止過期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，食品經(jīng)營企業(yè)在定期檢查庫存和待銷售食品過程中，發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應(yīng)當將其立即下架，停止銷售，就地銷毀，不得退還給供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺賬。