餐廳廚房機(jī)械設(shè)備：水槽洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、中式點(diǎn)心機(jī)、刨冰機(jī)、果汁機(jī)、攪拌器、豆槳機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)、真空泵冷卻機(jī)等。

不論是五星級(jí)酒店還是通常的小酒店餐廳，除開為顧客出示酒店住宿的服務(wù)項(xiàng)目外，還必須出示餐飲經(jīng)營(yíng)。酒店餐廳的特色美食是必須廚房用品能夠烹制出去，因?yàn)榱枯^為大，酒店餐廳里的廚房設(shè)備也會(huì)較為大中型，跟通常的家中廚房用品是會(huì)有不一樣。

雖然很多酒店企業(yè)都還沒有這種回收利用的概念，但我相信在不遠(yuǎn)的將來，企業(yè)只需要花一點(diǎn)點(diǎn)心思就能讓老家具煥然一新，很多家具都能用舊的材料家具重新制造，不僅節(jié)省了成本，同時(shí)也保護(hù)了環(huán)境。

隨著酒店賓館產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，酒店中許多舊設(shè)備也隨之需要更換，將舊設(shè)備進(jìn)行淘汰換新。但對(duì)于這些舊酒店設(shè)備而言，其中又有許多是可以再次回收利用的，一來可以減少資源浪費(fèi)，二來可以節(jié)約很多成本。于是回收行業(yè)中就開始興起一種新的職業(yè)——酒店設(shè)備回收。主要回收舊酒店設(shè)備中的實(shí)木餐桌、條桌、方桌這些，還有工作臺(tái)水池不銹鋼爐子等設(shè)備。