香檳和氣泡酒的差異為何?

香檳也是氣泡酒的一種，所以并沒什么不同。但是有香檳商標(biāo)者，只限于法國(guó)香檳區(qū)所生產(chǎn)的，經(jīng)過嚴(yán)格品管合格的葡萄酒才可以稱為香檳。所以香檳以外的氣泡酒，在國(guó)際上是禁止稱為香檳的，且受到香檳委員會(huì)徹底的保護(hù)，數(shù)年前甚至有某化妝品廠商發(fā)行同名的香水，而被迫停止發(fā)售。但其實(shí)一般人都將所有的氣泡酒通稱為香檳，香檳(氣泡酒)是幸福之酒，請(qǐng)以享受的心情品嘗吧！

在國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)中的劣質(zhì)紅酒販賣太猖狂了，我們買紅酒時(shí)經(jīng)常會(huì)見到，所以我們要自己具有辨別原裝和原瓶進(jìn)口的紅酒區(qū)別的能力，認(rèn)真觀察紅酒瓶身的一些細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)才能看出紅酒的區(qū)別，讓自己喝到品質(zhì)上好的紅酒的同時(shí)也要拒絕劣質(zhì)紅酒的販賣，支持原瓶進(jìn)口的紅酒，如果我今天講的這些對(duì)你有用的話，快告訴家里人吧，讓自己了解的同時(shí)，也要讓其他人不弄錯(cuò)哦！

甜起泡酒：

甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的氣泡葡萄酒。

紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中適宜陳年的。