葡萄酒生產(chǎn)國統(tǒng)分為新舊世界，舊世界以歐洲大陸的產(chǎn)酒國為陣營。新世界就是除了歐洲之外的那些產(chǎn)酒國啦，比如美國、澳大利亞、智利、新西蘭等等。每個(gè)國家都有自己的葡萄酒等級(jí)劃分法規(guī)，這個(gè)系統(tǒng)十分繁雜，大家需要了解的一個(gè)概念叫做“原產(chǎn)地”。拿法國為例，它的原產(chǎn)地標(biāo)簽是AOC（Appellationd OrigineControlee，簡(jiǎn)稱AC或AOC），這個(gè)東西規(guī)定了葡萄的生產(chǎn)、品種、成熟度還有酒的釀造方式等等，具有一定的參考意義，但符合規(guī)定的也不等同于是好酒。

紅酒的原瓶進(jìn)口與原裝進(jìn)口的區(qū)別？

1.原瓶進(jìn)口的紅酒在品質(zhì)上與原裝進(jìn)口的紅酒相比是比較好的，因?yàn)樵窟M(jìn)口在出口的過程中已經(jīng)經(jīng)過密封，不會(huì)暴露在空氣中，在運(yùn)輸過程中不會(huì)受到氣候，環(huán)境的影響，紅酒的口感也是保持原來的味道，而原裝紅酒在進(jìn)口的過程中以桶的形式出口，紅酒的口感會(huì)有一定的影響，在味道上和原瓶進(jìn)口的就不一樣。

2.相信酒友們都知道原瓶進(jìn)口的紅酒產(chǎn)地對(duì)紅酒有一定獨(dú)特的口味要求和品牌標(biāo)志，而原裝進(jìn)口的紅酒沒有要求，也不會(huì)有自己的品牌標(biāo)志，只會(huì)有裝瓶的商家的標(biāo)志。

3.原瓶紅酒在價(jià)格上也和原裝紅酒的價(jià)格有一定差距，原瓶紅酒的價(jià)格相對(duì)較貴一點(diǎn)。還有原瓶進(jìn)口的紅酒會(huì)有酒標(biāo)和國外的條碼，年份還有度數(shù)等都比較清晰，而原裝進(jìn)口的紅酒就沒有這種標(biāo)志。

4.每個(gè)紅酒的背面介紹里會(huì)有兩張標(biāo)簽一張是英文，一張是中文，會(huì)寫明原產(chǎn)地和裝瓶地，國家規(guī)定要標(biāo)注進(jìn)口食品的真實(shí)信息，所以都會(huì)有很大的區(qū)別。如果只有一張中文的標(biāo)簽，也并不代表他不是原瓶進(jìn)口，也有可能是原瓶進(jìn)口但是是在國內(nèi)粘貼的標(biāo)志，標(biāo)簽和紅酒區(qū)別沒有太大的關(guān)系。重要的是標(biāo)簽內(nèi)容。

5.紅酒經(jīng)過進(jìn)口后一但經(jīng)過我國的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，會(huì)在瓶身上出現(xiàn)藍(lán)色的標(biāo)簽，也就是我們的生產(chǎn)許可證標(biāo)志和生產(chǎn)許可證的編碼，而在原產(chǎn)地就完成生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原瓶進(jìn)口的則沒有。

6.打開要鑒別的紅酒，看酒塞，原瓶紅酒的酒塞應(yīng)該是軟木塞，會(huì)配有文字，而原裝進(jìn)口的酒塞質(zhì)量是比較次的，而且也沒有文字。

白葡萄酒：

白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、賽美蓉（Sémillon）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）等。

貯藏要求：

要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。

要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟。

避免振動(dòng)，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，避免過于潮濕，以防滋生。