紅酒，一般是紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱，但是在葡萄酒這一行業(yè)中，它還是有著眾多的分類的，下面我們就主要針對(duì)紅酒中的玫瑰紅酒與香檳紅酒區(qū)別知識(shí)，為大家做一個(gè)講解，下面大家就來(lái)追隨回收國(guó)窖1573商家的專業(yè)講解，來(lái)了解一下吧。

葡萄酒中，似乎玫瑰紅酒常常被忽略。這是為什么呢?

葡萄酒生產(chǎn)國(guó)統(tǒng)分為新舊世界，舊世界以歐洲大陸的產(chǎn)酒國(guó)為陣營(yíng)。新世界就是除了歐洲之外的那些產(chǎn)酒國(guó)啦，比如美國(guó)、澳大利亞、智利、新西蘭等等。每個(gè)國(guó)家都有自己的葡萄酒等級(jí)劃分法規(guī)，這個(gè)系統(tǒng)十分繁雜，大家需要了解的一個(gè)概念叫做“原產(chǎn)地”。拿法國(guó)為例，它的原產(chǎn)地標(biāo)簽是AOC（Appellationd OrigineControlee，簡(jiǎn)稱AC或AOC），這個(gè)東西規(guī)定了葡萄的生產(chǎn)、品種、成熟度還有酒的釀造方式等等，具有一定的參考意義，但符合規(guī)定的也不等同于是好酒。

雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無(wú)窮的享受。

貯藏地點(diǎn)建議：

陰涼通風(fēng)處、恒溫酒柜、地窖等

如何保存：

開過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，水平擺放。

通常，白葡萄酒開過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。

紅葡萄酒通常在開過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。

先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來(lái)，可以保存大概一周時(shí)間。但較經(jīng)濟(jì)的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。不過(guò)，已開瓶的葡萄酒，應(yīng)盡早喝完，因?yàn)楸４娴臅r(shí)間越長(zhǎng)，它的風(fēng)味也就散失得越快。除保存的地點(diǎn)需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤(rùn)澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì)被木塞緊緊地塞住。