隨著紅酒市場(chǎng)的日漸成熟和消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)的不斷追求，回收紅酒的市場(chǎng)需求也逐漸增長(zhǎng)。其中，拉菲、拉圖、馬格古堡、木桐、柏圖斯、羅曼尼康帝、瑪歌、奔富和作品一號(hào)等知名品牌成為了眾多紅酒回收商爭(zhēng)相收購(gòu)的對(duì)象。這些品牌不僅在品質(zhì)上有著的表現(xiàn)，更在國(guó)際上享有廣泛的聲譽(yù)和知名度。

紅酒回收的市場(chǎng)也反映了紅酒消費(fèi)的多元化趨勢(shì)。在過去，紅酒消費(fèi)往往被視為一種品的象征，但現(xiàn)在隨著紅酒的普及和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，越來越多的消費(fèi)者已經(jīng)開始從品質(zhì)、口感和文化層面去考慮紅酒的價(jià)值?；厥占t酒的市場(chǎng)因此得以迅速發(fā)展，也表明了紅酒市場(chǎng)在消費(fèi)者意識(shí)上的不斷升級(jí)和改變。

紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。

干起泡酒：

干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。

貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，故名“貴腐酒”。