珍藏的好酒還沒喝就壞了！酒到底要怎么保存才好？

一、白酒

白酒一般為瓶裝的，白酒的存放更加的簡單，一般的白酒越放時間越久，就越好喝，所以白酒的存放是在干燥，清潔的地方即可。

二、果酒

果酒是近年來大家都非常喜愛喝的一種酒，果酒分為壇裝的和桶裝的，但是這兩種酒的裝法都是非常的容易滲漏的，所以我們在保存的時候一定要注意密封，而且要特別的小心封口處的衛(wèi)生以及牢固性，如果果酒是瓶裝，那么就正常的放在陰暗處就可以了。

三、黃酒

黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。保存黃酒的貯存地點在陰涼、干燥的地方。

四、啤酒

啤酒非為涼啤酒和熟啤酒，保存啤酒的方法也是非常的簡單，只對溫度有要求，一般我們存放啤酒的地方的溫度一般都在0-12度左右，如果是熟啤酒則溫度控制在4-20度。但是啤酒具有保質(zhì)期，一般保質(zhì)期為兩個月，兩個月應(yīng)放棄飲用。

麩曲：主要是以麩皮為原料經(jīng)人工控制溫度和濕度培養(yǎng)而成，可以代替部分大曲或小曲，是現(xiàn)代新發(fā)展起來而且大量推廣運(yùn)用的酒曲。目前麩曲法白酒占白酒總產(chǎn)量的70%以上。這種酒曲出酒量多，生產(chǎn)周期短。但白酒的香味沒有大曲酒明顯，所以多用于中低端白酒的生產(chǎn)。

按制作工藝不同，白酒有固態(tài)法、固液結(jié)合法和液態(tài)法三類。

固態(tài)發(fā)酵法：白酒在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用的是固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)。這種釀制方法生產(chǎn)出的酒質(zhì)比較好，是目前多數(shù)白酒廠家采用的工藝。

很多人都喜歡喝酒，酒是糧食精，越喝越年輕，這句話并不完全是一句夸大之詞，正宗的純糧酒入口飽滿、回味悠長，不上頭，而白酒中的各種微量元素對人體本身還有一定益處。

怎樣保存的白酒不易揮發(fā)？

先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止跑酒，必須要做的件事。如果瓶蓋沒有完全擰緊，那數(shù)年后，跑酒，的后果就可想而知了。

把實用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。

用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。這種做法防，跑酒，效果比封蠟稍差。

當(dāng)然，有效防止白酒揮發(fā)的的辦法是，先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，再用透明膠帶纏緊，然后封蠟。這種把白酒完全隔絕于空氣的方法，可以在程度上減少白酒的揮發(fā)。對白酒收藏家們來說，肯定是收藏的必備手段。

你在購買的時候，用鼻子輕輕嗅一嗅，你會覺得有一種奇特的香氣。因為這是跟冬蟲夏草的特質(zhì)有關(guān)聯(lián)，優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草是以草、蟲做為原料培育而成的，他兼?zhèn)溥@兩者的特質(zhì)，沒有蟲蛀，也沒有發(fā)霉的跡象。他的味道是很好聞的，有淡淡的青草的味道，令人很舒服愉悅。由于在市場上，冬蟲夏草價格非常昂貴，曾有天價之說。所以常常有不法商家用不良是手段來欺騙消費者，甚至有商家用用硫磺熏色，以假亂真，如果你不是專業(yè)人士，有時候確實很容易受到不法商家的當(dāng)，煙酒回收商行在此提醒廣大消費者在購買冬蟲夏草時一定要非常慎重！