油煙管道如不定期清洗將會影響正常使用！80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。那么如何才能深度清潔油煙管道呢？簡單的油煙管道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，使煙流不易排除。針對不同類型的油煙凈化器有不同的方法。其中采用高壓射流化油劑，對油煙管道清洗進行除油處理后，再做保養(yǎng)效果更佳，清洗后能夠使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護膜，使油漬不易殘留在表面，延長清潔周期。油煙管道清洗內(nèi)容不單單只是管道清洗，更包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機、灶臺表面，一次清潔不留死角。

油煙管道容易臟，需要注意清洗。應(yīng)先檢查油煙管道口吊頂是否有所下移，從而了解上部所預(yù)留的空間與位置條件。拆卸煙管時，技術(shù)人員需要根據(jù)煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。

油污容易引起煙道火災(zāi)。 或者鐵皮和不銹鋼做的廚房油煙管道不會被點燃，但是里面堆積的油垢是造成煙道起火的主要因素。由于油煙攜帶的煙塵具有黏性，附著在煙道上形成油垢，油垢本身是可燃的，遇明火或高溫會燃燒。煙道長時間不清洗，油垢會堆積，尤其是彎曲的管道，特別容易堆積。一旦著火燃燒，火焰會迅速蔓延。這家餐館的廚房里有很多油煙。除了每天擦洗煙道外，還應(yīng)至少每60天徹底清理一次積聚的油脂。

據(jù)了解，針對油煙罩.油煙管道的火險隱患，目前國內(nèi)還沒有相應(yīng)的法律法規(guī)。但是各地都非常重視酒店餐飲行業(yè)的消防工作。其中規(guī)定“排油煙管道清理每90天應(yīng)當(dāng)不少于1次，抽油煙機。集煙罩、煙道入口處1米范圍內(nèi)應(yīng)當(dāng)每天清洗，清理要有記錄。