茅臺酒回收,茅臺酒香味復(fù)雜,品鑒茅臺酒講究觀其色,聞氣香,品其味。小杯淺酌,更能充分調(diào)動味覺、嗅覺神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味,獲得綜合的美感享受。由于杯口小,更加容易聚攏醬酒香氣,杯口大小與鼻子相當(dāng),使品嘗者能夠聞得更加細致,充分體會酒的層次豐富感,有更好的品酒體驗感。
茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風(fēng)格的典型。
茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多,有人贊譽“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷,在釀制過程中從不加半點香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間,曾長期是全國名白酒中度數(shù)的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。”
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