四大名酒是指:貴州茅臺(tái)酒,山西汾酒,四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。
1.貴州茅臺(tái)酒:貴州茅臺(tái)酒歷史悠久,是采用我國(guó)傳統(tǒng)的工藝,以當(dāng)?shù)氐母吡粸橹饕希?jīng)過(guò)復(fù)雜的釀造過(guò)程,再經(jīng)過(guò)貯存和勾兌而成。貴州茅臺(tái)酒具有“醬香明顯,酒香持續(xù)時(shí)間略長(zhǎng),喝后不上頭,余味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)。
2.山西汾酒:山西汾酒也是我國(guó)古老的名酒之一,產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。山西汾酒也是采用傳統(tǒng)工藝,以高粱為主要原料,經(jīng)過(guò)蒸餾、貯存和勾兌而成。山西汾酒具有“口感清爽,后勁大,喝多了容易醉”的特點(diǎn)。
3.四川瀘州曲酒:四川瀘州曲酒產(chǎn)于四川省瀘州市,是采用我國(guó)傳統(tǒng)的工藝,以高粱為主要原料,經(jīng)過(guò)蒸餾、貯存和勾兌而成。四川瀘州曲酒具有“口感醇厚,香味濃郁,喝后不易上頭”的特點(diǎn)。
4.陜西西鳳酒:陜西西鳳酒產(chǎn)于陜西省寶雞市,是采用我國(guó)傳統(tǒng)的工藝,以高粱為主要原料,經(jīng)過(guò)蒸餾、貯存和勾兌而成。陜西西鳳酒具有“口感細(xì)膩,香味獨(dú)特,喝后不易醉”的特點(diǎn)。
今天就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō),白酒酒齡的那些事兒。
酒齡,簡(jiǎn)單地說(shuō)是指酒的貯存期。
酒齡的計(jì)算方法不一,不僅不同*的酒齡計(jì)算方法不盡相同,且不同的酒亦有不同的酒齡計(jì)算方法。
例如國(guó)外酒度較高的酒,若將它們貯存于橡木桶中,那么酒就會(huì)發(fā)生較大的變化,但若裝入玻璃瓶中,酒的變化就比較小,因而這些酒的酒齡計(jì)算方法一般只計(jì)算其置于橡木桶中的貯存期,裝入玻璃瓶之后的酒不再計(jì)算酒齡。
夏天如何正確儲(chǔ)藏白酒?
夏季持續(xù)高溫不下,對(duì)白酒的品質(zhì)是否會(huì)有影響呢?都說(shuō)酒越陳越香,那儲(chǔ)藏白酒又有什么講究?下面小編來(lái)給大家科普夏季儲(chǔ)藏白酒小貼士,記得收藏哦~
01 溫度環(huán)境
溫度是影響白酒風(fēng)味品鑒的主要原因之一。白酒儲(chǔ)藏溫度不應(yīng)超過(guò)30℃,否則酒體內(nèi)富含香味物質(zhì)的大分子,原本穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)會(huì)遭到破壞,從而影響白酒的口感。因此,將白酒存放在陰涼、干燥、避光的地方,例如酒柜或者酒架上。
02 直立存放
白酒在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中,瓶口要向上直立存放,切勿橫放、斜放或倒放,否則酒體長(zhǎng)時(shí)間與瓶口接觸,即使密封很好,也會(huì)出現(xiàn)滲漏的情況。要定期檢查瓶帽是否有松動(dòng),檢查時(shí)盡量避免晃動(dòng),以免影響口感。存放時(shí),瓶身不要挨著墻面,否則容易受潮。
03 加固密封
酒精具有揮發(fā)性,夏季高溫會(huì)加速酒液揮發(fā),因此密封瓶口是夏季存酒關(guān)鍵的一步。盒裝白酒要檢查包裝是否破損,光瓶酒則要檢查容器封口是否嚴(yán)密,對(duì)于一些原裝瓶口密封性不強(qiáng)的酒,可以采用保鮮膜包裹、膠帶纏繞或封蠟的方式對(duì)瓶口進(jìn)行二次密封保存。注意不要將白酒與樟腦丸、香料、香水等有特殊味道的物質(zhì)放在一起,否則容易導(dǎo)致串味。
04 存放
白酒屬于易燃物品,出于考慮,夏季尤要注意,不要將白酒長(zhǎng)期放在車(chē)內(nèi)。夏季車(chē)內(nèi)溫度可高達(dá)40℃以上,若白酒瓶口處有縫隙,或車(chē)子因顛簸發(fā)生碰撞致瓶口損壞,都很有可能造成酒精揮發(fā),增加瓶?jī)?nèi)的氣壓,存在隱患。
為什么茅臺(tái)酒的價(jià)值高?
貴州茅臺(tái)酒,作為中國(guó)*的白酒品牌,其價(jià)值高的背后,隱藏著諸多引人矚目的奧秘。茅臺(tái)酒似乎散發(fā)著魔力般的光芒,吸引著無(wú)數(shù)消費(fèi)者和投資者,讓人趨之若鶩。
那么,是什么讓這瓶瓊漿玉液擁有如此高不可攀的價(jià)值?深入探尋之下,我們將發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值遠(yuǎn)非憑空產(chǎn)生,而是多重因素的*交織。
1、稀缺性和供求關(guān)系
茅臺(tái)酒的生產(chǎn)很有限,供不應(yīng)求,導(dǎo)致市場(chǎng)上的供應(yīng)總量相對(duì)稀缺。同時(shí),由于茅臺(tái)酒備受消費(fèi)者追捧,其需求持續(xù)高漲。
這使得茅臺(tái)酒成為一種稀缺、搶手的商品,供需關(guān)系推動(dòng)價(jià)格持續(xù)攀升。
2、品牌價(jià)值和歷史傳承
茅臺(tái)酒擁有悠久的歷史和釀造傳統(tǒng),堪稱(chēng)中國(guó)釀酒文化的代表。其品牌價(jià)值在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù),是重要場(chǎng)合上必備的*飲品。
這種品牌聲譽(yù)和歷史傳承使得茅臺(tái)酒的地位日益提升,影響著其市場(chǎng)價(jià)格。
3、傳統(tǒng)工藝和*口感
茅臺(tái)酒采用傳統(tǒng)的“12987”工藝,歷經(jīng)多年沉淀和完善。釀酒師對(duì)原料的選擇、工藝的控制和陳釀的*技藝,使得茅臺(tái)酒在品質(zhì)上獨(dú)具風(fēng)味和口感。
其豐富、復(fù)雜、醇厚的口感成為茅臺(tái)酒深受消費(fèi)者喜愛(ài)的重要原因。
4、地理優(yōu)勢(shì)和*原料
茅臺(tái)酒產(chǎn)地位于中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),這個(gè)地區(qū)的氣候、土壤和水源條件對(duì)釀酒很有利。赤水河為茅臺(tái)酒提供了*的水源。
同時(shí),當(dāng)?shù)靥赜械奶赜械募t纓子糯高粱也為茅臺(tái)酒提供了*的原料基礎(chǔ)。
5、投資和收藏價(jià)值
茅臺(tái)酒作為中國(guó)*的高端白酒品牌,具有很高的投資和收藏價(jià)值。隨著時(shí)間推移,特別是陳年老酒的稀缺性,茅臺(tái)酒的價(jià)格也不斷攀升,吸引了眾多投資者和收藏家的關(guān)注。