無論是通過壓榨工藝制取的油脂,還是浸出工藝獲取的食用油,都要經(jīng)過精煉工藝,才能夠食用。精煉的目的主要是將壓榨油或浸出油中存在的膠狀雜質(zhì)、脂狀雜質(zhì)等對人體有害的成分除去或減少到一定的數(shù)值,滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對品質(zhì)食用油規(guī)定要求,油脂精煉設(shè)備,核桃榨油生產(chǎn)線設(shè)備,一級核桃油加工設(shè)備是用于提高壓榨油品質(zhì)的設(shè)備,經(jīng)過脫酸、脫膠、脫色、脫臭等工藝后,使壓榨油的過氧化值、氣味等指標(biāo)達(dá)到國一標(biāo)準(zhǔn),即食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
精煉油設(shè)備工藝流程:
1、食用油精煉二級食用油工藝流程:毛油→過濾→水化脫磷→真空干燥→成品油。
2、食用油精煉二級食用油工藝流程:浸出菜油→水化(或堿煉)→脫溶→成品油。
3、食用油精煉一級食用油工藝流程:毛油過濾→堿煉→水洗→脫色→脫臭→成品油。
4、一般食用油精煉成精制色拉油工藝流程為:浸出毛油→水化→堿煉→水洗→脫色→脫臭→過濾→成品油。
精煉油設(shè)備的用途:
1.去除不溶性雜質(zhì)采用沉降、過濾、離心分離等物理方法。
2.是脫膠即除毛油脂中磷脂、粘液質(zhì)、樹脂、蛋白質(zhì)、糖類、微量元素等,一般采用水解、酸煉或酶法進(jìn)行脫膠。
3.用*堿或堿性溶液中和法,從油中除去FFA,酸性色素,硫化物,油不溶雜質(zhì)和痕量金屬。
4.用水清洗,去除堿煉中殘留的皂腳和水溶性雜質(zhì)。
5.加熱干燥和真空干燥,除去精制油中的水分。
6.脫色采用活性白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑,去除油中的各種色素、膠質(zhì)、氧化物等。
7.除臭或物理提純是利用真空汽提原理,除去油、FFA、單甘酯、甘二酯、硫化物和色素?zé)峤猱a(chǎn)物等低分子臭味物質(zhì)。
8.脫蠟或脫脂主要采用冷凍、結(jié)晶或冬化結(jié)晶、分提法脫除油中的蠟脂或固脂。
9.過濾與精濾采用合適的過濾設(shè)備將毛油中的固體微粒、脫色油中的白土以及氫化油中的催化劑等去除,確保成品油的清晰度。