二手廚房設(shè)備的選購原則有以下兒點(diǎn) ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則 廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程 ，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上 ，能按正確的 流程設(shè)計(jì)各部位的排列 ，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度 、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

廚具設(shè)備回收需要進(jìn)行宣傳和推廣。對于廚具設(shè)備回收這一環(huán)保措施，需要進(jìn)行宣傳和推廣，提高社會的環(huán)保意識和參與度。可以通過各種媒體渠道進(jìn)行宣傳，比如電視廣告、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等。同時(shí)，也可以通過政府部門、社區(qū)組織等渠道進(jìn)行宣傳和推廣，讓更多的人了解到廚具設(shè)備回收的重要性和方便性。

酒店廚具設(shè)備回收是指將酒店中不再使用或已報(bào)廢的廚房設(shè)備和用具進(jìn)行回收和處理的過程。酒店廚具設(shè)備回收的目的是為了減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，同時(shí)可以回收一些有價(jià)值的金屬和材料，降低資源消耗和環(huán)境負(fù)擔(dān).

管理工業(yè)廚房設(shè)備酒店的傳統(tǒng)方法是轉(zhuǎn)售，銷售輕，重市場，輕負(fù)荷，也就是注重產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格。現(xiàn)在整個(gè)模式都發(fā)生了變化。我們不僅要關(guān)注預(yù)售產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格，還要注意售后服務(wù)。后，我們正在爭奪以后的服務(wù)。憑借更好的服務(wù)，我們贏得了消費(fèi)者的信任，我們贏得了市場的認(rèn)可。