其基本原理是利用微生物把溶解水中的惡臭物質吸收于微生物自身體內，通過微生物的代謝活動使其降解的一種過程。微生物脫臭可分為三個階段：

①惡臭氣體的溶解過程，即由氣相轉移到液相；

②水溶液中惡臭成分被微生物吸附、吸收；

③進入微生物細胞的惡臭成分作為營養(yǎng)物質為微生物所分解利用，使污染物得以去除。

根據天然植物具有凈化環(huán)境的功能這一原理，通過分析養(yǎng)殖場惡臭氣體成分，尋找能夠消除這些臭氣分子的植物種類。文中研究了具有除臭能力的幾種主要植物的揮發(fā)油等功能成分物質的提取方法和工藝條件。通過超聲波、溶液浸提、水蒸氣蒸餾等方法對生姜、香樟、薄荷、紫蘇等植物資源揮發(fā)油進行了提取工藝研究。利用單因素試驗和正交技術，優(yōu)化出上述植物揮發(fā)油等功能成分物質提取的工藝條件。此外，還利用氣相和氣質聯用對工藝條件下提取的揮發(fā)油成分進行了鑒定。將植物揮發(fā)油等功能成分與凝膠劑通過單純形重心設計原理復配，篩選出三個配比不同的除臭劑A、B、C。再通過對照實驗，篩選出新型綠色除臭劑的配方。通過現場試驗和對主要臭氣成分的分析測定，結果表明，新研制的養(yǎng)殖場綠色除臭劑具有較好的除臭效果，能夠有效消除養(yǎng)殖場的惡臭氣體，解決了養(yǎng)殖業(yè)惡臭污染問題。產品生產成本低，性能好，具有很好的應用前景。

泡沫的衰減機理

在重力和壓力差存在的條件下泡沫的液膜會不均衡的流動排液，氣泡中的氣體也會因為泡膜兩邊壓力差不同的原因不斷的發(fā)生擴散滲透，所以泡沫本身的不穩(wěn)定性主要從動力學方面得以體現。

其衰減的機理主要有氣體透過液膜的擴散和液膜的排液這兩個方面，這兩種性質是泡沫本身固有的屬性，與表面活性劑的存在與否都沒有關系，但是這兩種衰減機理，只在泡沫體系形成的初始階段作用比較明顯，隨著泡沫體系的衰減，這兩種作用逐漸減弱，使得泡沫衰減的速率逐漸變慢。

具有概括性的消泡機理：

典型的具有概括性的消泡機理是Robinson消泡機理和羅斯假說。其中Robinson機理是羅斯假說的基礎，它主要強調了消泡劑破壞泡沫的排液和Marangoni效應實現消泡；羅斯假設是在消泡劑顆粒為非可溶小滴物質的基礎上進行的，而實際上有的消泡劑產生消泡作用是在溶解狀態(tài)下進行的，所以羅斯假說的消泡機理并不。