很多人都知道遠方好物是一家平價有機平臺，有機食品是健康食品生態(tài)的頂端，但是卻很少人知道有機調(diào)味品的重要性，實際上，調(diào)味品是家庭攝入添加劑的重災區(qū)。

在日常的生活中往往會忽略調(diào)味品的重要性，大家會把調(diào)味品跟食材分開，比如說有一次我看到一個顧客，他買一塊400塊錢的牛排，但是他只買了一瓶10塊錢的醬油，可是你知道嗎？其實調(diào)味品才是我們吃一頓飯要吃的好吃的重要的一個靈魂配角。

舌尖上的中國里有一句話，叫高端的食材,只需要樸素的烹飪方式，這個確實是，但是實際上首先一日三餐我們不可能按照那種方式去吃，其次，即使烹飪不復雜的菜品，調(diào)味品的應用同樣是非常重要的。

在家庭里，對于大部分的食物來說，它的味道來源就是調(diào)味品，是離不開調(diào)味品的，所以其實是調(diào)味品的好壞，決定了這道菜的質(zhì)量，也決定了這道菜的健康。

你可以試想一下，一盤蒜泥白肉嗯只有白肉能不能吃下去？

一個雞翅沒有紅燒，也沒有調(diào)味，只是把它煮熟，能不能吃下去？

一般人肯定是吃不下去的，這是一方面，另一方面調(diào)味品也是一個隱患，你知道嗎？我們做過一個統(tǒng)計，如果我們不注意調(diào)味品中的化學添加的話，我們無形之中會攝入20-30種的化學添加劑。

這么多，你肯定會吃驚對吧？ 但是你看看，我們每家都會吃醬油，會吃醋，醬、番茄沙司等很多種調(diào)味品，你看廚房里誰家不是一大排，對吧？

大家把廚房里那一大排調(diào)味品全部拿過來，轉(zhuǎn)過來看一下配料表，你就會發(fā)現(xiàn)基本都有山梨酸鉀等等這些防腐劑、添加劑、食用香精等等，這些就是化學添加劑，其實我們飲食中的化學添加劑大多都是通過調(diào)味品攝入的。

所以，其實我們強調(diào)有機生活，健康生活方式，一定要先從調(diào)味品開始。

在日本有一個平衡飲食療法，這個療法在全世界都很有名。

飲食療法的節(jié)課就是如果你要開始健康飲食和健康生活，你先要把你家的廚房調(diào)味品換掉。

當然是有機，如果你做不到有機，你可以選零添加，但是在有機之上，還有一個更好的，叫自然發(fā)酵，自然發(fā)酵的有機調(diào)味品，是的調(diào)味品。位于調(diào)味品金字塔的頂端。

比如自然發(fā)酵的有機醬油，它的顏色、香氣、味道都是來自于自然的發(fā)酵，而不是通過調(diào)制，它通過微生物的作用就是把大豆進行分解，在所有的食品加工方法中都會破壞食物的營養(yǎng)和風味，而唯有發(fā)酵卻是可以提升的。

作用機理其實是微生物幫我們先消化了它，微生物先分解了，吃到我們身體之后，我們身體不要再動了，不需要再消化，所以在徐文斌教授的黃帝內(nèi)經(jīng)里面，他有特別講到要多吃發(fā)酵的食物，講到說它有什么好處，就是省元氣，助化力。

所以大家在平時不僅僅是把有機的調(diào)味品當做一個調(diào)味品，它其實是非常好的發(fā)酵營養(yǎng)的食品。

長期堅持有機飲食，人體會發(fā)生很多神奇的改變，禾然的康總監(jiān)曾經(jīng)給我們分享過一個故事，她堅持吃有機食品十幾年，在后來再遇到其它的食品的時候，發(fā)現(xiàn)自已就會聞到一些特別奇怪的味道，出去吃飯就會嘗到有味精，有雞精的味道，甚至添加劑的味道，她發(fā)現(xiàn)自已的嗅覺和味覺開始修復。

再到后來她就發(fā)現(xiàn)整個人的情緒變了，情緒變得越來越平和，整個人就好像被脫胎換骨了一樣。

這就是健康的飲食對人體的修復作用。

因為身體自己有強大的自愈能力，對我們吃好的食物就是給他的自愈提供營養(yǎng)，對，其實就這么簡單。

的是食品是食物，的醫(yī)院是廚房，的醫(yī)生是自己，所以說我們要多吃食物，少吃食品，食物是有生命的有能量的，食品是經(jīng)過加工的。所有經(jīng)過加工的食品，它一定會在加工的過程中去減少它的營養(yǎng)或是它的能量的消耗，所以要盡量的吃有機的新鮮的這種對自己做自然生態(tài)的，只要控制好自己的飲食，就可以保持在一個相對好的一種生命狀態(tài)。

禾然的康總監(jiān)如是說。

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