◆適量攝入蛋白質(zhì)高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1克為宜,例如:60公斤體重的人,每日應(yīng)吃60克蛋白質(zhì)。其中植物蛋白應(yīng)占50%,用大豆蛋白。大豆蛋白雖無降壓作用,但能防止腦卒中的發(fā)生。每周還應(yīng)吃兩三次魚類蛋白質(zhì),可改善血管彈性和通透性,增加尿、鈉排出,從而降低血壓。平時還應(yīng)多注意吃含酪氨酸豐富的食物,如去脂奶、酸牛奶、豆腐、海魚等。高血壓合并腎功能不全時,應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
高血壓飲食注意
◆限制脂肪的攝入
膳食中應(yīng)限制動物脂肪的攝入,烹調(diào)時,多采用植物油,膽固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,預(yù)防中風,還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,預(yù)防血管破裂,防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。
◆控制熱能的攝入提倡吃復(fù)合糖類,如淀粉、標準面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物,促進腸道蠕動。有利于膽固醇的排泄;少進食葡萄糖、果糖及蔗糖,這類糖屬于單糖,易引起血脂升高。
◆多吃綠色蔬菜和新鮮水果有利于心肌代謝,改善心肌功能和血液循環(huán),促使膽固醇的排泄,防止高血壓病的發(fā)展。少吃肉湯類,因為肉湯中含氮浸出物增加,能夠促進體內(nèi)尿酸增多,加重心、肝、腎的負擔
忌食興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物如酒、濃茶、咖啡等,吸煙者應(yīng)戒煙。
血糖的升高與飲食有很大關(guān)系,具體調(diào)理方法如下:
1、控制飲食總量:飲食總量的控制是根據(jù)患者體重及體力活動的情況進行評估,若是偏胖的人,每天給的總熱卡需要相應(yīng)地減少;若是偏瘦的、營養(yǎng)不好的,可能就會適當?shù)胤艑捒傇瓌t,根據(jù)患者的身高減去105,得到患者的標準體重進行計算患者每天需要的總熱卡;
2、控制飲食種類:控制、調(diào)整飲食的種類,通常是給予低升糖指數(shù)(GI)的食物,包括碳水化合物、蔬菜、水果、零食都應(yīng)該選擇,低升糖指數(shù)(GI)的食物;
3、控制油脂攝入:油脂的攝入,也需要進行控制;
4、控制蛋白質(zhì)攝入:根據(jù)患者的情況及營養(yǎng)狀況,進行適當評估,根據(jù)體重來進行蛋白質(zhì)的給予,通常是每公斤體重給予1g蛋白質(zhì)的總量,例如60kg的體重的患者,其的蛋白質(zhì)的總量是60g,具體的食物,需要根據(jù)糖尿病患者使用的食物交換表進行給予。
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