高血壓的飲食調(diào)理食譜如下：

一、限制鈉攝入量，每天2-5g為宜，注意補鉀，一定要控制醬油、咸菜、味精等，富含鉀的食物有龍須面、豌豆、萵筍、絲瓜、茄子、菌類等；

二、限制脂類，脂肪供給每日40-50g，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油都可；

三、增加膳食纖維的粗糧、蔬菜；

四、補充鈣、鎂，每日攝入富含鈣的食物1000mg為宜，如牛奶、魚蝦、蛋類、肉類等，富含鎂的食物有香菇、菠菜、豆制品、桂圓等；

五、增加攝入維生素C，多吃新鮮的蔬菜、水果，另外搭配降壓食物，如洋蔥、大蒜、胡蘿卜、菊花、芹菜等，均有降壓作用，限制每日總熱量攝入是控制高血壓的重要措施，尤其對于肥胖或超重的高血壓患者

◆適量攝入蛋白質(zhì)高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1克為宜，例如：60公斤體重的人，每日應吃60克蛋白質(zhì)。其中植物蛋白應占50%，用大豆蛋白。大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發(fā)生。每周還應吃兩三次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。平時還應多注意吃含酪氨酸豐富的食物，如去脂奶、酸牛奶、豆腐、海魚等。高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質(zhì)的攝入。

1、多吃高鉀食物

香蕉、西蘭花、芹菜等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助于將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

2、多吃、舒筋活絡(luò)的食物

尿酸常用桑寄生(一人份額為5美元)煮糖水，但不要放雞蛋，可以加蓮子。

3、多吃固腎的食物

中醫(yī)認為，固腎的食物有助于排泄尿酸，平日可以按壓，六味地黃，熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓煎水飲用，有滋陰的效果。

4、多吃堿性食物

冬瓜、清熱，還能醒酒、。西瓜，擁有元素基、酸檸檬黃素，使鹽順利隨尿排出。

可吃的低布丁食物

(1)主食類:米(米、玉米、米、糯米等)、麥(麥、麥、燕麥、荊麥、麥等)、面類產(chǎn)品(精白粉、富強粉、面、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油點心、淀粉、高粱、通心粉、土豆(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、菱角等。

(2)奶類:新鮮牛奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

(3)肉類和雞蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

（4）蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣菜（萵筍）、莧菜、雪里紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等）、蘿卜（包括胡蘿卜、蘿卜干等）、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

(5)水果類:蘋果、香蕉、棗、棗、梨、芒果、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、枇杷、菠蘿、桃、李、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳瓜、葡萄干、龍眼干。

(6)飲料:蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

（7）其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、谷物)、薏仁、干果、糖、蜂蜜、水母、海藻、動物膠或瓊脂制的點心和調(diào)味料。

(8)應大量飲用水。人體內(nèi)90%的尿酸是通過腎臟從尿液排出體外，每天的飲水量保持在2000毫升到3000毫升，這樣可以增加尿液，促進尿酸排出。

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