蘆花雞以群山為伴，游食于山澗中，行食林中草，歸飲溪山泉，在無污染之地原生態(tài)環(huán)境中生長。 生長4-6個月，雄雞體重為2.5-3斤，雌雞體重2斤。因此，該雞味美肉佳，據(jù)有藥膳作用，保健功效，肉質(zhì)細膩而精道。嶺蘆花雞，稱為柴雞，上上佳品。

蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結(jié)實，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細而堅硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩嘴，香味回味長。

1.

該雞遺傳性能穩(wěn)定，適應(yīng)性強，耐粗飼，善覓食，靈敏好動，每天只補食玉米，康麩，餅青綠飼料混合即可，抗病力強，產(chǎn)蛋較多，肉質(zhì)好，屬無公害綠色食品。

2.

脂肪量極低 ，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質(zhì)好、蛋黃大。 高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰，健脾，活胃之功效，

3.

肉成色好，肉質(zhì)細密，嬌嫩鮮美，即使長時間或多次蒸煮，肉松不散，味道不變。食時其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風(fēng)味更加獨特，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風(fēng)味基本一致，可為餐用的佳肴珍品。

4.

在當(dāng)今崇尚健康、講究保健的人們眼里，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰、生血補氣強身健腦的功效，適應(yīng)產(chǎn)婦、病人及病后康復(fù)人群滋補食用，兒童因缺鋅綜合癥引起的厭食、忌食低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。

普通型

在建筑結(jié)構(gòu)上，采用比較簡單的方法，修建成斜坡式的頂棚，坡面向南，北面砌一道2 米的墻，東西兩側(cè)可留較大的窗戶，南側(cè)可用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)，但必須留大的窗戶。面積以16 平方米為宜，這種雞舍通風(fēng)效果好，可以充分利用太陽光，保暖性能良好，南方、北方都適用。這種雞舍配有較大的運動場，可以建在果園里采用半開放式飼養(yǎng)。雞既可吃果園中的害蟲及雜草，還可為果園施肥。既有利于防病，又有利于雞只覓食。放牧場地可設(shè)沙坑，讓雞洗沙浴。地面平養(yǎng)，每平方米面積可載大雞10 只左右，用木屑、稻草桔等做墊料；籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)用木料和塑料（l 厘米*l 厘米的網(wǎng)目）自制。注意搭支架時，要保證雞只自由進出、上下雞舍休息和活動。

利用舊設(shè)施改造的雞舍

利用農(nóng)舍、庫房等其他設(shè)備改建雞舍，達到綜合利用，可以降低成本。必須做到通風(fēng)、保溫。一般舊的農(nóng)舍較矮，窗戶小，通風(fēng)性能差。改建時應(yīng)將窗戶改大，或在北墻開窗，增加通風(fēng)和采光。舍內(nèi)要保持干燥。舊的房屋低洼，濕度大，改建時要用石灰、泥土和煤渣打成三合土墊在室內(nèi)，在舍外開排水溝。