喙:俗稱雞嘴,用于啄食。雞的喙宜粗、短,略彎曲,顏色一般與脛一致。另外,雞舌粘膜基本沒(méi)味覺(jué)功能,雞覓食主要靠視覺(jué)和觸覺(jué);雞的唾液腺很發(fā)達(dá),分泌多,可迅速采食干粉料或粒料。
臉:宜清秀,特別是蛋用雞,應(yīng)無(wú)堆積的皮下脂肪和肉,臉毛應(yīng)細(xì)小,大部赤裸,強(qiáng)健者色鮮紅潤(rùn)澤而無(wú)皺紋。
眼:應(yīng)圓大而有神,反應(yīng)靈敏,眼瞼宜單薄,虹彩顏色因品種而異。
翼羽
兩翼外側(cè)掌骨上長(zhǎng)而硬的羽毛稱為主翼羽,一般為10根;
翼部近尺骨和撓骨處所生的大羽毛稱為副翼羽,一般為14根;
主翼羽和副翼羽之間有一根較短而圓的羽毛稱為軸羽;
主翼羽上覆蓋著的較短小的羽毛稱為覆主翼羽;
覆蓋在副翼羽上的則稱為覆副翼羽。
主翼羽的脫換與產(chǎn)蛋有關(guān),在秋季,可根據(jù)主翼羽的脫換遲早等來(lái)挑選產(chǎn)蛋雞,一般換得早的停產(chǎn)早,蛋量少;換得遲一般的產(chǎn)蛋多,換羽速度快。
抗寒力差。初出殼的雛雞,體溫比成年雞低3℃,要10天后才能達(dá)到正常體溫,加上雛雞絨毛短而稀,不能御寒,所以對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力不強(qiáng),必須依靠人工保溫,雛雞才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。1-30天的雛雞都要保溫,并放在清潔衛(wèi)生的環(huán)境中飼養(yǎng)。30天以上的雞雛,羽毛基本上長(zhǎng)滿長(zhǎng)齊,可以不用保溫。
小雞是雞形目雉科原雞屬動(dòng)物,是雞的幼崽,由母雞從雞蛋中孵化。小雞的嘴短而堅(jiān),略呈圓錐狀,上嘴稍彎曲;鼻孔裂狀,被有鱗狀瓣;眼有瞬膜;頭上有肉冠,喉部?jī)蓚?cè)有肉垂,通常呈褐紅色;足健壯,跗、跖及趾均被有鱗板;趾4,前3趾,后1趾,后趾短小,位略高。 初出殼的雛雞個(gè)體小、嬌嫩、絨毛短。