平衡時(shí)液體不再汽化，這時(shí)如果將一部分蒸汽從容器中抽走，液體必然要繼續(xù)汽化產(chǎn)生一部分蒸汽來維持這一平衡。 液體汽化時(shí)要吸收熱量，此熱量稱為汽化潛熱。汽化潛熱來自被冷卻對象，使被冷卻對象變冷。為了使這一過程連續(xù)進(jìn)行，就必須從容器中不斷地抽走蒸汽，并使其凝結(jié)成液體后再回到容器中去。從容器中抽出的蒸汽如直接冷凝成液體，則所需冷卻介質(zhì)的溫度比液體的蒸發(fā)溫度還要低，我們希望蒸汽的冷凝是在常溫下進(jìn)行，因此需要將蒸汽的壓力提高到常溫下的飽和壓力。

水冷中央空調(diào)包含四大部件，壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流裝置、蒸發(fā)器，制冷劑依次在上述四大部件循環(huán)，壓縮機(jī)出來的冷媒（制冷劑）高溫高壓的氣體，流經(jīng)冷凝器，降溫降壓，冷凝器通過冷卻水系統(tǒng)將熱量帶到冷卻塔排出，冷媒繼續(xù)流動經(jīng)過節(jié)流裝置，成低溫低壓液體，流經(jīng)蒸發(fā)器，吸熱，再經(jīng)壓縮。在蒸發(fā)器的兩端接有冷凍水循環(huán)系統(tǒng)，制冷劑在此次吸的熱量將冷凍水溫度降低，使低溫的水流到用戶端，再經(jīng)過風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行熱交換，將冷風(fēng)吹出。

美的中央空調(diào)研發(fā)科技工作者500余人，包括享受特殊津貼專家、外籍專家、博士60多人。每年投入過3億元的研發(fā)經(jīng)費(fèi)，建立了的基礎(chǔ)技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā)二級開發(fā)體系，擁有國內(nèi)的CAD中心，世界的CAD、PDM系統(tǒng)和快速成型設(shè)備。

美的中央空調(diào)率先推出家庭中央空調(diào)及空氣能熱水器6年包修服務(wù)。自2014年7月1日起購買的美的家庭中央空調(diào)產(chǎn)品、10月1日起購買的空氣能熱水器均可享受6年包修服務(wù)。值得一提的是，美的“包修”服務(wù)不同于以往其他品牌慣用的“保修”，只要不是用戶人為損壞造成故障，維修服務(wù)即可享受全免費(fèi)。