1704年，“盛燒房”正式定名為茅臺酒。然而，1854年，由于清政府鎮(zhèn)壓農(nóng)民起義，茅臺鎮(zhèn)被燒為灰燼，茅臺酒的生產(chǎn)中斷。直到1862年，遵義團(tuán)溪人華聯(lián)輝始創(chuàng)“成義燒坊”，后來他將生產(chǎn)的酒稱為“華茅”。1879年，石榮霄、孫全太、王立夫合股成立“榮太和燒房”，生產(chǎn)的酒稱為“王茅”。1915年，茅臺酒在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會上獲得獎?wù)拢瑥拇讼碜u(yù)世界。

1953年至1958年，新中國共投資149.7萬元，改建廠房、設(shè)備，讓竹筒接水、桐油燈照明等成為歷史；并完成制曲、化驗(yàn)室等設(shè)施，奠定茅臺現(xiàn)代化企業(yè)雛形。同時，國家領(lǐng)導(dǎo)在國際場合積極推廣茅臺酒，如1954年的日內(nèi)瓦會議、1972年期間的尼克松秘密訪華等重要外事活動。茅臺酒也憑借著典雅醬香，豐富口感，寫下一個個外交佳話。

自茅臺酒#百度創(chuàng)作靈感中心#1915年奪得巴國博覽會金獎,先后14次獲國際大獎。早在國營后的第二年，首批出口的茅臺酒就到達(dá)中國香港，為年輕的共和國換取寶貴的外匯。當(dāng)時的1噸茅臺酒，可換回40噸鋼材、32噸汽油，為新中國的建設(shè)，立下了汗馬功勞。

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著消費(fèi)者對健康和生活品質(zhì)的追求日益提高，茅臺酒作為中國傳統(tǒng)釀造工藝的代表之一，其價值得到了進(jìn)一步認(rèn)可和發(fā)揚(yáng)。然而，面對激烈的市場競爭和環(huán)保壓力的加大，茅臺酒需要應(yīng)對新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇。