白茶微發(fā)酵，采摘后不經(jīng)殺青揉捻，只曬或者文火干燥；喝起來會有陽光得味道，自然清新。白茶依據(jù)茶葉采摘標準以及加工工藝的區(qū)別一般分為四個等級，依次為白毫針（芽頭制作），白牡丹（一芽一葉或者兩葉），貢眉壽眉（一芽二/三葉，分為1.2.3.4級貢眉），新工藝白茶（嫩度要求相對較低）；也有人會按照樹種將白茶分為大白小白。也不是說等級高得價格就高，就好比有時候雞頭要比鳳尾一樣。
青茶又叫烏龍茶，記住了哦。青茶屬于半發(fā)酵茶，獨具鮮明中國特色。經(jīng)過萎凋，搖青，炒青，揉捻，烘焙等制作，不同于綠茶，青茶采摘葉更成熟一些；優(yōu)質(zhì)的烏龍茶色澤褐綠油潤，條索肥壯，略帶扭曲；葉脈部分略呈紅色。
黑茶是渥堆發(fā)酵制成，越老越值錢，稱為可以喝的古董。黑茶的干燥方法是需要柴火烘焙，所以黑茶一般都有一股松煙香，泡茶的時候也建議多洗幾次，出湯要快。黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖，花卷茶有十兩、百兩、千兩等。
品茶不僅是一種生活的方式，更是一種文化的傳承。在品茶時，需要關(guān)注茶葉的色、香、味、形四個方面。同時，水質(zhì)、水溫、泡茶技巧等因素都會影響茶葉的味道和口感。通過細品茶湯，可以感悟到茶葉的韻味和層次感，領(lǐng)略茶文化的獨特魅力。