現(xiàn)在的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈,生活節(jié)奏快,人們承受的壓力也越來(lái)越大,難免有身心疲憊的時(shí)候。于是有了各種舒緩壓力的方法,泡吧、蹦迪、卡拉OK……其實(shí)這些活動(dòng)與其說(shuō)是舒緩不如說(shuō)是發(fā)泄,把心中積壓的各種情緒發(fā)泄出來(lái),筋疲力盡之后睡一覺(jué),第二天醒來(lái)又開始與往常一樣的生活。仔細(xì)想想這些方法治標(biāo)不治本。品茶喝茶則是一種治標(biāo)治本的方式。
茶葉被譽(yù)為神秘的東方樹葉。這種神秘的樹葉經(jīng)過(guò)茶工的揉制和炒制，便會(huì)幻化出一種神秘的香味兒。炒制好的茶，經(jīng)過(guò)沖泡被熱水所激發(fā)，不僅僅是它的顏色會(huì)被水融化，它的靈魂也被水融化了。泡好的茶喝進(jìn)嘴里，神秘而又帶點(diǎn)苦澀的味道給你的喉嚨的感覺(jué)卻是甘甜。
黃茶
黃茶制作工藝經(jīng)過(guò)了鮮葉、攤晾、殺青、揉捻、燜黃、干燥幾個(gè)工序。黃茶于六大茶類來(lái)說(shuō)存在感較低，大多數(shù)人會(huì)覺(jué)得它的“黃湯黃葉”的特點(diǎn)跟放壞了的綠茶沒(méi)有多大區(qū)別。然而，事實(shí)卻非如此，其“黃”的程度是判斷品質(zhì)合格與否的關(guān)鍵。
黃茶為輕微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為10-20%，它之所以呈現(xiàn)出“黃湯黃葉”的特點(diǎn)，是由“燜黃”這一重要工序決定的，從某種程度上來(lái)說(shuō)，也算是一種“熟化”的過(guò)程，用相對(duì)高的溫度和濕度來(lái)消除茶葉的青氣，使黃茶表現(xiàn)出醇和、不苦澀的特點(diǎn)。
白茶
白茶的制作工藝較其他茶類而言，較為簡(jiǎn)單，只需經(jīng)過(guò)鮮葉、萎凋、干燥三道工序，屬產(chǎn)物，它的工藝雖然簡(jiǎn)單，但難以控制。
白茶是輕微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為20-30%，萎凋是白茶主要的工序，正常有效的萎凋可以使鮮葉中的青草氣褪去而產(chǎn)生清香。這一過(guò)程只能靠茶葉內(nèi)質(zhì)和制茶經(jīng)驗(yàn)決定，未知因素較多。