喝茶是件優(yōu)雅的事。生活忙忙碌碌，我們總是步履不停，行色匆匆，下意識(shí)忽略這件放松心神的雅事。請(qǐng)忘掉種種繁忙，選擇一個(gè)時(shí)間，端起一杯茶，讓心神隨著舌尖上的滋味游蕩。
喝茶，需要氛境。或獨(dú)飲，或三五投緣敘懷，身入佳境，心出自然，全在一個(gè)“情”字。沐和風(fēng)，憐麗日，不急不躁，隱形于“潛”字。望星云，邀明月，空山蛙鳴，唇齒盈芳，漸進(jìn)“品”字。步臺(tái)階，行曲徑，賞山花撫矮草，只為一個(gè)“怡”字。動(dòng)中求靜，淺斟低唱，臟腑于內(nèi)，全在一個(gè)“養(yǎng)”字。憶往懷舊，難忘經(jīng)歷，真水無香，美不過一個(gè)“思”字。曠野倚石，臥看白云，拋卻世間浮雜，只求一個(gè)“閑”字。十年磨一劍，成竹在胸，志在一個(gè)“遠(yuǎn)”字。風(fēng)過塵香，坐地日行八萬里，飄然一個(gè)“仙”字……
茶味的形成
茶葉自身的品種、生長環(huán)境和采摘時(shí)間：不同品種、生長環(huán)境的茶葉由于內(nèi)含物質(zhì)的不同，口感和香氣也不同。同一品種的茶葉在不同采摘時(shí)間制成的茶葉也會(huì)有明顯的差異，早春嫩芽茶和秋季大葉茶的茶味就有明顯的區(qū)別。
加工工藝的影響：茶葉的加工工藝也會(huì)對(duì)茶味產(chǎn)生影響。例如，綠茶和烏龍茶的發(fā)酵程度不同，口感和香氣也隨之產(chǎn)生差異。
儲(chǔ)存條件的影響：茶葉的儲(chǔ)存條件也會(huì)影響茶味的形成。適宜的儲(chǔ)存條件能讓茶葉的香氣更加持久和濃郁。
泡茶的方法：不同泡茶的方法也會(huì)對(duì)茶味有影響。浸泡時(shí)間、水溫、茶葉用量以及泡茶器具等因素都會(huì)影響茶味的形成。
在西歐諸國當(dāng)中，非常喜歡喝茶的非英國人莫屬。近代號(hào)稱日不落帝國的英國人到達(dá)東方之后，在中國發(fā)現(xiàn)了茶葉這種特殊的飲品。茶葉這種神秘的東西傳播到英國以后，由于達(dá)官貴人對(duì)其趨之若鶩，飲茶之風(fēng)便迅速風(fēng)靡英倫三島。