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中央集權(quán)管理

胖總部瘦門店,數(shù)據(jù)大集中、權(quán)限大集中,總部統(tǒng)一管理(檔案、定價.調(diào)價、促銷、會員、庫存、采購.配送炷管)一

“智慧食堂”的創(chuàng)舉，說明引入第三方，用技術(shù)手段來解決這一長期難以解決的兩難問題，相當(dāng)靠譜。既保證了學(xué)生吃到熱飯熱菜，又能讓家長為學(xué)生提前選好兼顧口味和營養(yǎng)的個性化菜式，“智慧食堂”帶來的改變不可謂不大。往大了說，正是移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的突破，給解決這一大問題帶來了技術(shù)可能。

商業(yè)只需嚴(yán)格管理庫存就可大大節(jié)省流動資金以及減少庫存，餐飲業(yè)必須將后廚、吧臺、明檔三個部門管理統(tǒng)一化，才能避免材料浪費(fèi)和損失。此外，餐飲業(yè)多采取顧客先消費(fèi)后付款的服務(wù)方式，從一筆交易開始到后結(jié)帳需要很長時間，期間還要處理加菜、退、換、打折、多桌統(tǒng)一結(jié)帳等復(fù)雜操作。而普通收款機(jī)只能處理一手交錢，一手交貨，即買即付的收款方式，其功能不能滿足餐飲業(yè)的需求。