人生如修行，茶道伴相隨
這個歷程，就像是在人生修行的道路一樣，由年輕浮躁從而變的成熟穩(wěn)重，由繁華綺麗到簡約樸實，后像是坐禪入定，只需一杯清茶，體會著細細領(lǐng)悟著這一沙一世界，一花堂，這當下宇宙變化無常的簡單道理。
從不發(fā)酵的綠茶、微發(fā)酵的白茶、黃茶再到部分發(fā)酵的烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶，到后發(fā)酵的普洱茶與黑茶，就像是人的一生模樣，從青壯到老成。發(fā)酵輕的茶，一開始就展現(xiàn)它的芬芳；發(fā)酵中度的茶，慢慢的有了層次；而發(fā)酵重的茶，韻味卻是經(jīng)由每一泡才會慢慢地釋放。
眾飲得慧。中國茶道從創(chuàng)始之初對于品茗飲茶的人數(shù)就沒有任何限制,唐大歷九年(74年)春,顏真卿與陸羽、皎然、李尊、裴修、潘述裴循等19位名士聚會,在長興竹山寺品茗吟詩,喜作聯(lián)句被載入《水堂集》成為千古美談。白居易在古稀高齡之后還廣邀當時相知的壽星共同品茗,“洛中九老茶會”也在后代茶人中為佳話。眾多人相聚品茶必有語言交流,孔子講“三人行,必有我?guī)煛?。在大眾品茗場所能得到很多信?學(xué)到很多書本上所學(xué)習不到的知識,同時茶人們相互啟迪,有利于增長聰明才智,故曰“眾飲得慧”。
茶道具有自己的審美特點，它追求簡約、和諧、自然、雅致和謙遜的氣氛、以及精美的裝飾和審美標準，茶道的美學(xué)價值在于其營造出的振奮人心的氛圍，以致讓參與者能夠真正沉浸在其中而得到身體和精神上的享受。
綠茶
綠茶是不發(fā)酵的茶類，特點就是清湯綠葉，整體綜合整體風味上，綠茶風味清新、清香為主。
白茶
白茶屬于微發(fā)酵茶，純以日曬不炒不揉，只借助陽光、風力來把控茶葉的走水，形成鮮爽淳口的品質(zhì)，同時白茶也是屬于可以長期儲存的茶葉，在茶界上流傳著白茶有”一年茶、三年寶、七年藥“的說法。
烏龍茶
烏龍茶根據(jù)制作工藝的不同，發(fā)酵度可以從10%~70%不等，是屬于半發(fā)酵茶，烏龍茶具有香氣清冽、濃而不澀、滋味醇厚，而且以第二、第三泡茶湯為香醇，如果是有陳茶的話尤為珍貴。
紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵的茶類，其中萎凋是紅茶初制的重要工藝，因為紅茶干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，在市場上也有把紅茶當作原料來制作奶茶，并且受到了市場的認可。
黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，其中渥堆是黑茶生產(chǎn)的關(guān)鍵工序，也由于這點黑茶也是可以長期的存儲，比如普洱熟茶也是黑茶的一種，經(jīng)過了長時間的存放，茶葉的品鑒價值會大大提升，收到許多收藏者的喜愛。