電子收銀機的結(jié)構(gòu)主要由電子器件和機械部件二類組成，有七個組成部分：

(1)主板---中央數(shù)據(jù)處理部件

(2)存儲器---存儲信息、數(shù)據(jù)、程序

(3)鍵盤---用來輸入各種銷售數(shù)據(jù)

(4)打印機---用于打印銷售發(fā)票和管理存根

(5)顯示屏---用于方便收銀員和顧客進行人機對話

(6)錢箱---用于存放收款現(xiàn)金

(7)外部設(shè)備接口---用于連接各種外部設(shè)備

收銀系統(tǒng)功能：

1.提率：菜單立即通過高速網(wǎng)絡(luò)傳送到廚房和收銀臺；

2.監(jiān)視狀態(tài)：餐館狀態(tài)視覺化---每個餐桌的各種狀態(tài)都反映在屏幕上；

3.避免錯誤：賬單計算機自動結(jié)算，毋須人工計算，可以避免錯誤；

4.自動統(tǒng)計：可以隨時查看當(dāng)日、當(dāng)月、或任何時間內(nèi)的銷售統(tǒng)計信息；

5.庫存管理：系統(tǒng)對餐館庫存也加以管理；

6.精簡人手：由于提高了效率，可以減少雇傭服務(wù)人員；

7.提高質(zhì)量：服務(wù)人員毋須離開餐桌，可以隨叫隨到，提高了服務(wù)質(zhì)量；

8.提次：使用點菜系統(tǒng)也提高了餐館檔次，可以吸引更多的顧客；

9.拒絕做弊：從源頭上拒絕跑單、漏單等疏漏和個別作弊行為；

10.有據(jù)可查：從點菜開始，所有環(huán)節(jié)都在計算機的掌控之下，可以避免上錯臺或漏上菜的情況，一切都有據(jù)可查。

POS(Point of sale)，指通過自動讀取設(shè)備（如收銀機）在銷售商品時直接讀取商品銷售信息（如商品名、單價、銷售數(shù)量、銷售時間、銷售店鋪、購買顧客等），并通過通訊網(wǎng)絡(luò)和計算機系統(tǒng)傳送至有關(guān)部門進行分析加工以提高經(jīng)營效率的系統(tǒng)。

POS外設(shè)有：

客顯，分兩種LED和VFD——是給顧客看的，顯示所收金額，找零金額。

票據(jù)打印機——打印收款小票的打印機。有針式打印機和熱敏打印機兩種，針式打印機價格較高，價格在500~700，低于500的打印機不要買了，故障率很高。

刷卡器——刷磁卡的設(shè)備，主要用于會員積分與店內(nèi)會員儲值。

錢箱——裝錢的設(shè)備，打印機打完小票后自動彈開錢箱。

掃描設(shè)備——掃描商品條碼的設(shè)備，從樣式上分掃描槍和激光平臺，建議使用掃描槍（平臺價格較高），掃描發(fā)射器分為紅外線與激光兩種，紅外線叫CCD。