電子收銀機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由電子器件和機(jī)械部件二類組成，有七個(gè)組成部分：

(1)主板---中央數(shù)據(jù)處理部件

(2)存儲(chǔ)器---存儲(chǔ)信息、數(shù)據(jù)、程序

(3)鍵盤(pán)---用來(lái)輸入各種銷售數(shù)據(jù)

(4)打印機(jī)---用于打印銷售發(fā)票和管理存根

(5)顯示屏---用于方便收銀員和顧客進(jìn)行人機(jī)對(duì)話

(6)錢箱---用于存放收款現(xiàn)金

(7)外部設(shè)備接口---用于連接各種外部設(shè)備

二類收銀機(jī)：部門分類數(shù)30-99個(gè)，單項(xiàng)商品管理數(shù)500-7000個(gè)，有豐富的日，月?tīng)I(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)報(bào)表，可與電腦聯(lián)網(wǎng)。可以單機(jī)運(yùn)行也能夠聯(lián)網(wǎng)，可以管理到幾個(gè)到幾十個(gè)部門，可以管理一定數(shù)量的商品單品，還可以連接簡(jiǎn)單的外設(shè)，如條碼掃描設(shè)備等的收銀機(jī)。這一類收款機(jī)的品種也較多，價(jià)格和性能上有一些差異，個(gè)別收款機(jī)可以打印漢字。收款機(jī)處理程序固定在收款機(jī)內(nèi)不可改變，收款統(tǒng)計(jì)報(bào)告既能從收銀機(jī)上得到，也可以從聯(lián)網(wǎng)的計(jì)算機(jī)上得到，收款機(jī)與計(jì)算機(jī)多使用RS232口聯(lián)網(wǎng)通訊。

1、傳統(tǒng)的收銀機(jī)

傳統(tǒng)的收銀機(jī)是餐飲業(yè)早使用的收銀方式之一，它的優(yōu)勢(shì)在于穩(wěn)定可靠，操作相對(duì)簡(jiǎn)單，但缺點(diǎn)也顯而易見(jiàn)，如功能有限、數(shù)據(jù)管理不便等。

2、移動(dòng)POS系統(tǒng)

而移動(dòng)POS系統(tǒng)則是近年來(lái)備受青睞的收銀方式，它通過(guò)智能移動(dòng)設(shè)備實(shí)現(xiàn)點(diǎn)單、結(jié)賬等功能，提升了工作效率和客戶體驗(yàn)。

3、云端收銀系統(tǒng)

后，云端收銀系統(tǒng)作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，具備線上線下數(shù)據(jù)同步、多店管理、數(shù)據(jù)分析等高級(jí)功能，大大提升了管理的便捷性和效率。

收銀機(jī)的組成和功能：

1、收銀臺(tái)是由：收銀臺(tái)、收銀副臺(tái)、掃描器、電腦主機(jī)、錢箱、鍵盤(pán)、打印機(jī)、顧客顯示屏、電腦顯示屏、刷卡器。

2、功能：放置商品、掃描商品、電腦系統(tǒng)、放置營(yíng)業(yè)款和備用金、手輸條碼及其它操作、打印電腦小票、方便顧客看到自己所購(gòu)商品的價(jià)格、收銀員核實(shí)商品資料與電腦顯示資料是否相符。

3、收銀機(jī)的開(kāi)關(guān)程序：

開(kāi)機(jī)程序：電源（URS電源）→主機(jī)→顯示屏→打印機(jī)。

關(guān)機(jī)程序：退出系統(tǒng)→打印機(jī)→顯示屏→主機(jī)→電源。

4、鍵盤(pán)功能：

（1）刪除商品

錄入錯(cuò)誤或是顧客不要時(shí)可刪除商品，但同條碼商品都會(huì)刪除，需重新輸入正確的數(shù)量

（2）取消交易

可取消當(dāng)前交易所有輸入電腦里的全部商品

（3）重新打印

打印機(jī)故障沒(méi)打出電腦小票，需重新打印，只能打當(dāng)前交易。需領(lǐng)班授權(quán)

（4）修改密碼

電腦剛開(kāi)始給每個(gè)收銀員一個(gè)初始密碼，可以更改

（5）取消收款

對(duì)已部分結(jié)算的操作取消，選擇“是”或“否”確認(rèn)。

（6）“是”O(jiān)R“否”

在出現(xiàn)對(duì)話框時(shí)選擇，如儲(chǔ)值卡消費(fèi)，取消收款等

（7）設(shè)置數(shù)量：

“×”乘號(hào)，同種商品多數(shù)情況下使用，數(shù)量×商品 條碼

（8）“退出”鍵

電腦關(guān)機(jī)時(shí)使用，當(dāng)注銷后需按“退出”選擇關(guān)機(jī)才可以。

（9）退格

在輸入（數(shù)字、條碼、金額、數(shù)量）輸錯(cuò)的情況下，需要逐個(gè)清除，使用“退格”鍵

（10）卡查詢

新一佳儲(chǔ)值卡，出現(xiàn)菜單，請(qǐng)刷卡，出現(xiàn)卡金額

（11）鎖機(jī)

是在暫時(shí)離開(kāi)收銀臺(tái)需要返回再次工作時(shí)使用（除了當(dāng) 前本人，任何人都不能登錄），起了一個(gè)保護(hù)作用

（12）功能菜單：

此鍵包含一個(gè)下拉菜單，內(nèi)有開(kāi)錢箱、注銷、前臺(tái)退貨、商品改價(jià)、網(wǎng)絡(luò)單機(jī)切換等。

（13）掛帳