電子收銀機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由電子器件和機(jī)械部件二類組成，有七個(gè)組成部分：

(1)主板---中央數(shù)據(jù)處理部件

(2)存儲(chǔ)器---存儲(chǔ)信息、數(shù)據(jù)、程序

(3)鍵盤---用來輸入各種銷售數(shù)據(jù)

(4)打印機(jī)---用于打印銷售發(fā)票和管理存根

(5)顯示屏---用于方便收銀員和顧客進(jìn)行人機(jī)對(duì)話

(6)錢箱---用于存放收款現(xiàn)金

(7)外部設(shè)備接口---用于連接各種外部設(shè)備

一類收銀機(jī)：部門分類數(shù)8-15個(gè)，單項(xiàng)商品管理數(shù)不超過500個(gè)，有日營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表。它是指只能單機(jī)使用不可以聯(lián)網(wǎng)，可以管理到幾個(gè)到幾十個(gè)部門，能夠管理少量商品單品的收款機(jī)。這一類收款機(jī)的品種繁多，性能基本上相同，且價(jià)格相對(duì)較低。收銀機(jī)處理程序固定在收款機(jī)內(nèi)不可改變，收款機(jī)只能提供簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)報(bào)告，由于數(shù)據(jù)存儲(chǔ)區(qū)較小，所以數(shù)據(jù)的保留不可能是無限期的，需要定期清除。

收銀系統(tǒng)功能：

1.提率：菜單立即通過高速網(wǎng)絡(luò)傳送到廚房和收銀臺(tái)；

2.監(jiān)視狀態(tài)：餐館狀態(tài)視覺化---每個(gè)餐桌的各種狀態(tài)都反映在屏幕上；

3.避免錯(cuò)誤：賬單計(jì)算機(jī)自動(dòng)結(jié)算，毋須人工計(jì)算，可以避免錯(cuò)誤；

4.自動(dòng)統(tǒng)計(jì)：可以隨時(shí)查看當(dāng)日、當(dāng)月、或任何時(shí)間內(nèi)的銷售統(tǒng)計(jì)信息；

5.庫(kù)存管理：系統(tǒng)對(duì)餐館庫(kù)存也加以管理；

6.精簡(jiǎn)人手：由于提高了效率，可以減少雇傭服務(wù)人員；

7.提高質(zhì)量：服務(wù)人員毋須離開餐桌，可以隨叫隨到，提高了服務(wù)質(zhì)量；

8.提次：使用點(diǎn)菜系統(tǒng)也提高了餐館檔次，可以吸引更多的顧客；

9.拒絕做弊：從源頭上拒絕跑單、漏單等疏漏和個(gè)別作弊行為；

10.有據(jù)可查：從點(diǎn)菜開始，所有環(huán)節(jié)都在計(jì)算機(jī)的掌控之下，可以避免上錯(cuò)臺(tái)或漏上菜的情況，一切都有據(jù)可查。

POS(Point of sale)，指通過自動(dòng)讀取設(shè)備（如收銀機(jī)）在銷售商品時(shí)直接讀取商品銷售信息（如商品名、單價(jià)、銷售數(shù)量、銷售時(shí)間、銷售店鋪、購(gòu)買顧客等），并通過通訊網(wǎng)絡(luò)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)傳送至有關(guān)部門進(jìn)行分析加工以提高經(jīng)營(yíng)效率的系統(tǒng)。