黃茶，各類黃芽、黃湯等帶“黃”字的茶葉都是，另外有名的君山銀針也是黃茶。黃茶我喝的不多，了解的更少，大概就知道這么多。
白茶，貢眉、壽眉、白牡丹等，出名的應(yīng)該是白毫銀針。我感覺白茶的口感和綠茶差不多，一樣的香醇，只是白茶味道淡一些。老白茶除了沖泡外，現(xiàn)在也很時興用蒸茶器或煮茶器飲用，味道也相當(dāng)好，沒喝過的朋友有機會的話可以嘗嘗。
紅茶，紅茶前幾年被炒的很火，比如根據(jù)產(chǎn)地命名的滇紅、祁紅、川紅、蘇紅、閩紅等等，金駿眉就屬于閩紅。另外還有福建特產(chǎn)的小種紅茶，分為正山小種和外山小種，正山小種指的是武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)（桐木村）一帶茶樹出產(chǎn)的小種紅茶。其他地方產(chǎn)的都叫外山小種。
黑茶，顧名思義帶“黑”字的茶都屬此類，我們現(xiàn)在見到的茶磚、茶餅大多都是黑茶。以前將普洱也列入黑茶里，不過現(xiàn)在我看普洱好像被單列為一類茶品了。除了普洱我還真沒喝過幾次黑茶，了解程度還不如黃茶呢，能說得上來的都寫這了。
“獨品得神，對飲成趣，三四得慧”一人飲茶可獨會茶之神韻，兩人對啜可入茶之勝境，三四人可感品茶之樂，故是相約品茶之人不應(yīng)過多過雜，且不宜俗氣。
品茶當(dāng)擇境，有一盞駿眉好茶，可選一處雅境，或是室外青山翠竹，小橋流水，或是室內(nèi)對坐明窗，用半日閑情，邀二三茶友，泡一壺香茗，靜享其韻。
環(huán)境對品茶的影響十分重要。到茶館、茶莊品茶，由于目的單一，放下心事，所聞所見無一不與茶有關(guān)，自然別有一番味道。
清風(fēng)明月，陽臺之上，對于品茶來說是美景。閑暇時候，邀三五友人攜帶茶具，取山中泉水，品茗于野外，不僅能令人身心放松，而且還能使人心態(tài)趨向平和，疲勞得到恢復(fù)。
我國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整，一般主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。