很多茶友經常問：怎樣才算是好茶？
我的理解是，先不論茶的香氣、味道與茶湯顏色，只要是自然的，就會是好茶。
茶品可清心，心清可品茶
喝茶是茶與心靈的對話。每次品茶時，你會讓自己進入一個清心的狀態(tài)，陪伴周邊的同好也能一同如此，簡簡單單安靜的喝茶。這樣能感受到內心的喜悅、你會接收到茶給你帶來的微妙靈感。
那是一種很難用言詞來形容表達，而你卻只是安安靜靜地享受。霎那間，心靈世界都被茶包覆著，一切似乎都不那么重要了。
黃茶屬于輕發(fā)酵，工藝類似綠茶，區(qū)別在于有悶黃（渥黃）的過程，殺青，揉捻，用紙包好后用濕布蓋上氧化，形成黃色。2.品鑒:黃茶由于品種和加工工藝不同，形狀外形也會有明顯差異。一般芽頭肥壯，扁直的比較好，很多黃茶也是發(fā)偏綠的顏色，所以單從顏色說也并不能評定好壞。如果湯色發(fā)暗，發(fā)濁則為不佳。
品滋味要靠舌頭，舌頭的不同部位對滋味的感覺并不相同。舌尖對甜味極敏感，舌中對滋味的鮮爽度判斷極敏感，舌根對苦味判斷極敏感。
評茶湯滋味適宜的溫度是45℃~55℃。如果溫度高于70℃，就會感到燙嘴，低于40℃就顯得遲鈍，感到澀味加重、濃度提高。
把茶湯吸入嘴里后，舌尖頂住上層門齒，嘴唇稍微張開，舌稍向上抬，使湯攤在舌的中部，再用口慢慢吸入空氣，茶湯在舌上微微滾動。這樣，就能更加準確地把握住茶湯滋味的特征。