消泡劑,也稱消沫劑,是在食品加工過(guò)程中降低表面張力,抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二硅氧烷等7種。
在原油餾分分離芳烴(苯、甲苯、二甲苯等)過(guò)程,在裂解及加氫重整反應(yīng)中,或多或少都有泡沫產(chǎn)生。在氫化裂解過(guò)程中,由于使用水-二甘醇做溶劑,后者有強(qiáng)烈起泡傾向,這些工藝工程均需使用消泡劑。此外,在生產(chǎn)各類潤(rùn)滑油時(shí),由于填加了諸如浮油劑、抗氧劑、防銹劑、固體潤(rùn)滑劑及極壓抗磨劑等,它們均為表面活性物質(zhì),都有不同程度的起泡作用,因而需加入硅油消泡劑。
吸附性除臭劑:
吸附性除臭劑是采用具有優(yōu)異吸附能力的物質(zhì)利用分子間范德華力將惡臭分子吸附于多孔性物質(zhì)中的除臭方法,除臭劑比表面大、空容大,通常能吸附減少空氣中惡臭濃度以達(dá)到除臭的目的。
例如“化糞池除臭劑”,采用的無(wú)磷配方,經(jīng)過(guò)霧化,在微小的液滴表面形成極大的表面能。該表面能可以吸附空氣中的臭氣分子,惡臭氣體的溶解過(guò)程,即有氣相轉(zhuǎn)變?yōu)橐合嗟膫髻|(zhì)過(guò)程,并使臭氣分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,變得不穩(wěn)定;此時(shí),溶液中的有效分子可以向臭氣分子提供電子,與臭氣分子發(fā)生反應(yīng);同時(shí),吸附在液滴表面的臭氣分子也能與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)。經(jīng)過(guò)本劑作用,臭氣分子將生成無(wú)味的分子,如氮?dú)?、水等?/p>
微生物型:
為了獲取作為除臭微生物制劑的候選菌株,從垃圾滲濾液中分離篩選了4株具有對(duì)NH3和H2S降解菌株,分別標(biāo)記為CC3、CC7、CC13和CC16.通過(guò)形態(tài)、生理生化和16S r DNA序列分析,分別鑒定為乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、巨大芽孢桿菌(Bacillus megaterium)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、糞產(chǎn)堿桿菌(Alcaligenes faecalis).菌株CC7、CC13和CC16組成的復(fù)配組合除臭效率,其復(fù)配比例為1∶1.5∶0.5,對(duì)NH3和H2S的去除率分別為83.56%和70.25%.通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn),確定微生物除臭劑除臭條件:除臭時(shí)間為60 h,菌劑使用量為5%,除臭溫度為30℃,初始培養(yǎng)基p H值為6.5.