假山是園林中以造景為目的，用土、石等材料構(gòu)筑的山。
假山具有多方面的造景功能，如構(gòu)成園林的主景或地形骨架，劃分和組織園林空間，布置庭院、駁岸、護(hù)坡、擋土，設(shè)置自然式花臺。還可以與園林建筑、園路、場地和園林植物組合成富于變化的景致，借以減少人工氣氛，增添自然生趣，使園林建筑融匯到山水環(huán)境中。因此，假山成為表現(xiàn)中國自然山水園的特征之一。
假山的疊石技法（或稱手法），因地域不同，常將其分成北、南兩派，即以北京為中心的北方流派和以太湖流域?yàn)橹行牡慕狭髋伞Ｆ鋵?shí)北京假山自古多“自吳人壘”（朱尊彝句），大多受江南疊山匠師的影響，如清初的李漁，張漣、張然父子都屬江南人氏，并在北京留有假山作品。尤其張漣和張然父子流寓京師，專事假山，名動公卿間，清初王士禎《居易錄》云：“大學(xué)士宛平王公、招同大學(xué)士真定梁公、學(xué)士涓來兄游怡園，水石之妙有若天然，華亭（現(xiàn)上海松江）張然所造也。
作為園林中獨(dú)特一景——山景，與水景一樣有著它獨(dú)特的觀賞價值。從我國現(xiàn)存的皇家園林到私家園林，無一例外的都有假山的堆筑，石質(zhì)假山和土質(zhì)假山的堆筑，以它特有的美的方式表達(dá)出來。在自然式園林中占據(jù)著重要的地位。它造形多樣，易于和周圍景物協(xié)調(diào)統(tǒng)一，同時它靈活，巧于變化，豐富了園林的景觀，增加了園林空間和層次感。假山堆筑的好壞直接影響著全園的景觀。假山堆筑與風(fēng)景園林的關(guān)系是值得每個設(shè)計(jì)者和造園家耗費(fèi)精力、氣力去追求、探討的課題。
假山按材料可分為土山、石山和土石相間的山(土多稱土山戴石，石多稱石山戴土)﹔按施工方式可分為筑山(版筑土山)、掇山(用山石掇合成山)、鑿山(開鑿自然巖石成山)和塑山(傳統(tǒng)是用石灰漿塑成的，現(xiàn)代是用水泥、磚、鋼絲網(wǎng)等塑成的假山，業(yè)內(nèi)簡稱塑石假山。按在園林中的位置和用途可分為園山、廳山、樓山、閣山、書房山、池山、室內(nèi)山、壁山和獸山。假山的組合形態(tài)分為山體和水體。山體包括峰、巒、頂、嶺、谷、壑、崗、壁、巖、岫、洞、塢、麓、臺、磴道和棧道﹔水體包括泉、瀑、潭、溪、澗、池、磯和汀石等。山水宜結(jié)合一體，才相得益彰。