錦鯉為雜食性。錦鯉生性溫和，喜群游，易飼養(yǎng)，對水溫適應(yīng)性強(qiáng)。可生活于5-30℃水溫環(huán)境，生長水溫為21-27℃。 [1]

除水溫的高低和餌料的豐富能影響錦鯉的生長速度外，雌、雄魚的生長也有很大的差異。錦鯉的年齡測定，與多數(shù)魚類相同，測定鱗片的年輪數(shù)，即表示錦鯉的年齡。

錦鯉品種的劃分主要根據(jù)其發(fā)展過程中產(chǎn)生的不同顏色以及不同的鯉種而分成若干大品系。由于錦鯉發(fā)展的歷史比較短，所以它所產(chǎn)生的后代不像其他動物遺傳比較穩(wěn)定，而只能從大的品系來劃分。

銀松葉

“銀松葉”是銀（空鯉）加松葉之意，銀松葉之精彩處是與金松葉完全相同。頭部及背頂應(yīng)以白金為基臺發(fā)出光輝，胸鰭要如銀扇一般發(fā)光而且覆輪昏光澤要盡可能延至腹部，始可被認(rèn)為是高級品。

德國山吹

“德國黃金”、“山吹黃金”之德國鯉稱為“德國山吹”。山吹是棣堂花，表示金黃色。

德國鼠黃金

鼠灰黃金之德國種稱為德國鼠黃金，是要產(chǎn)出變種鯉時作為親鯉使用。