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海參,為棘皮動物門海參綱動物的統(tǒng)稱。海參雖為圓筒狀,但粗細(xì)、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀,背面有疣足,腹面有管足。海參的體壁柔韌,富于結(jié)締組織,厚薄隨種類而異 。因其黃瓜狀的外形,故英文名稱為“海黃瓜”。 海參在全球有900多種,中國約140種。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種,洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”,據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
西洋參枸杞燉魚膠
材料:魚膠7個,枸杞適量,西洋參適量,冰糖適量。
做法:
1、魚膠提前10小時泡發(fā);
2、泡發(fā)好的魚膠用剪刀剪成條狀,加入枸杞;
3、倒入鍋里,加水,加西洋參;
4、蓋上蓋子,等燉好時,再加冰糖,蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了。
功效:養(yǎng)血止血、固精,補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。