餐飲市場很大，但同行競爭也很激烈，始終堅(jiān)持走自己的路，秉承“誠信、專注、共贏、服務(wù)”、本著真實(shí)做人、老實(shí)做事的原則，力求“創(chuàng)新求發(fā)展”，即從商業(yè)模式、管理方式、組織方式、產(chǎn)品服務(wù)等方面不斷創(chuàng)新。將現(xiàn)有餐飲行業(yè)的“百貨式一對一服務(wù)”轉(zhuǎn)型思維模式，走向“超市化自助服務(wù)”的餐飲模式，才是目前團(tuán)膳企業(yè)需要調(diào)整的方向，我們需要做到人無我有，人有我新的模式，創(chuàng)新永遠(yuǎn)是企業(yè)的動脈。

食堂承包不僅有利于企事業(yè)單位健康飲食的管理，也降低了伙食成本。與自己管理食堂相比，需要找后勤人員，無疑成本會更高。強(qiáng)大的餐飲管理公司必須有一定的業(yè)務(wù)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，能夠針對業(yè)務(wù)中的不同情況和要求，及時(shí)做出相應(yīng)的解決方案。這對于一個強(qiáng)大的餐飲管理公司來說是必不可少的一個條件。經(jīng)營年限越長，公司在這個行業(yè)的耕耘也越久，必然積累了大量的客戶群體。

食堂承包服務(wù)如何才能滿足員工更高的需求 1.菜品是滿足顧客高水平要求的關(guān)鍵。 企業(yè)員工能否認(rèn)可這家餐飲公司，餐飲質(zhì)量起到?jīng)Q定性作用。許多餐飲公司為了滿足客戶的更高要求，提出了新的建議。一些餐飲公司還設(shè)立了菜肴研發(fā)部門，研發(fā)了人們喜歡的菜肴。一家好的餐飲公司，都擁有許多思維敏銳的行業(yè)相關(guān)人員。 2.擁有良好的服務(wù)可以拉近與客戶的距離。 成功的飲食公司一定有的服務(wù)員，讓員工來食堂吃飯有賓至如歸的感覺。近年來，個性化服務(wù)在餐飲業(yè)成為口頭禪。然而，個性化服務(wù)只為少數(shù)人提供周到的服務(wù)，而不是為每個消費(fèi)者提供特殊的安排服務(wù)。每個餐飲業(yè)宣傳服務(wù)時(shí)，很少有滿足消費(fèi)者的服務(wù)。 3.優(yōu)雅的飲食環(huán)境和合理的價(jià)格。 食堂的環(huán)境精心裝飾，可以包含文化和價(jià)值。粗枝大葉的配置會降低餐廳的等級。因此，食堂環(huán)境氛圍的構(gòu)建不僅需要前期裝修時(shí)的投資，還需要經(jīng)營者的餐桌配置、藝術(shù)品的設(shè)置、客戶設(shè)施的配置等細(xì)心配置，營造良好的氛圍。

飯?zhí)眯l(wèi)生管理：

1、飯?zhí)盟泄ぷ魅藛T必須擁有相關(guān)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的健康證，符合餐飲行業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)。

2、所用餐飲原材料應(yīng)按計(jì)劃到衛(wèi)生防疫合格場所采購,并索要發(fā)票,嚴(yán)禁采購腐爛,變質(zhì)食物,嚴(yán)防食物中毒,特別是要將副食的采購渠道向職工公開。

3、所有炊事人員要講究衛(wèi)生.做到勤洗手,勤剪指甲,勤換,洗工作服,工作時(shí)間要穿戴工作衣帽.炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無健康合格證,不準(zhǔn)在食堂工作。