近，我們發(fā)現(xiàn)大量品牌餐飲公司開始引入服務(wù)機器人，成為服務(wù)機器人品類商用落地的一個新風(fēng)口，國慶假期前后，我們走訪了多家連鎖火鍋店、燒烤店和其他餐廳，深入挖掘了送餐機器人的商業(yè)應(yīng)用現(xiàn)狀。

用戶選擇使用機器人送餐是為了提高工作效率，節(jié)省成本，同時吸引更多顧客。目前市面上送餐機器人的選擇主要有3個參考標(biāo)準(zhǔn)。1.價格餐廳選擇機器人送餐首先就要考慮成本問題。據(jù)我們調(diào)查了解，目前市面上使用的大多數(shù)送餐機器人的價格在2至3萬元每臺，如果選擇租賃方式大概在2000到2500元每月，也就是每天80元左右。送餐機器人的售價和一年的租賃價格相當(dāng)，長久來看購買的方式成本更低，也有餐廳選擇在銷售旺季租機器人送餐。餐廳可以根據(jù)自己時使用需求選擇購買或者租賃使用。

2.效率

機器人送餐的目的就是提率，節(jié)省人力。使用機器人送餐可以把服務(wù)員從傳菜的工作中解放出來，更好的服務(wù)顧客。

送餐機器人出現(xiàn)之初大部分都是模仿人形設(shè)計的，造型都是一個人形的輪式機器人雙手托著一個托盤。這種造型的機器人改進后把手持托盤設(shè)計成了兩層。

隨著用戶對送餐效率的要求越來越高，送餐機器人的設(shè)計也脫離了人形，更加注重容量和穩(wěn)定性?，F(xiàn)在市面上的送餐機器人大部分為三層托盤設(shè)計，簡單的儲物隔層設(shè)計更加簡潔。

餐飲行業(yè)中比如切菜、傳菜等機械性的、重復(fù)性的工作就可以由機器人來完成，人則復(fù)雜更需要技術(shù)和其他能力的創(chuàng)造性的工作，比如大廚掌握菜品的調(diào)味、火候，服務(wù)員和顧客的交流，提供更人性化的服務(wù)。中國的人口紅利正在消失，機器人的發(fā)展也順應(yīng)了時代的發(fā)展要求。機器人“替代”人類成為了必然的趨勢，重復(fù)性的勞動更多的由機器人來完成就能把更多的人力解放出來完成更多創(chuàng)造性的工作。