傳菜機器人，也稱為送餐機器人，主要目的是減輕餐廳服務員的勞動強度，提高餐廳的工作效率以及盈利狀況。

通常身高1.2~1.3米，行進平穩(wěn)，可以實現(xiàn)餐廳中端盤送餐的服務，是所有服務型機器人中技術較為成熟的產(chǎn)品。

一般來說，送餐機器人的高度都在一米左右，這個高度方便顧客和服務員取放餐盤。我們調查了解到，機器人送餐時的行進速度大約在1m/s，既提高了送餐效率，也能避免因為速度過快與人發(fā)生碰撞。

使用機器人是為了節(jié)省人力，但購買機器人的成本也不低，使用送餐機器人真的能為餐廳節(jié)省人力方面的開支么？對此，我們和多家使用了送餐機器人的餐廳老板進行了交流。調查中，有餐廳老板向我們介紹到，每個三層托盤的送餐機器人平均的日傳菜量在300盤左右，相當于3至4個服務員的工作量。餐廳老板表示，使用機器人送餐不僅能提高3到4倍的送餐效率，還能大幅節(jié)省人員開支。

送餐機器人出現(xiàn)之初大部分都是模仿人形設計的，造型都是一個人形的輪式機器人雙手托著一個托盤。這種造型的機器人改進后把手持托盤設計成了兩層。

隨著用戶對送餐效率的要求越來越高，送餐機器人的設計也脫離了人形，更加注重容量和穩(wěn)定性。現(xiàn)在市面上的送餐機器人大部分為三層托盤設計，簡單的儲物隔層設計更加簡潔。