餐飲市場很大，但同行競爭也很激烈，始終堅持走自己的路，秉承“誠信、專注、共贏、服務”、本著真實做人、老實做事的原則，力求“創(chuàng)新求發(fā)展”，即從商業(yè)模式、管理方式、組織方式、產品服務等方面不斷創(chuàng)新。將現(xiàn)有餐飲行業(yè)的“百貨式一對一服務”轉型思維模式，走向“超市化自助服務”的餐飲模式，才是目前團膳企業(yè)需要調整的方向，我們需要做到人無我有，人有我新的模式，創(chuàng)新永遠是企業(yè)的動脈。

一個單位食堂，只有切實地維護好職工的權益，才能讓職工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價值，提供更好更豐碩的工作成果。而對于大型企業(yè)來說，特別是一些勞動力密集型的加工制造企業(yè)，職工食堂的吃飯問題是一個急需解決的大問題。食堂餐飲管理不到位，輕則影響職工的工作效率，重則會影響到企業(yè)的日常生產和以后的發(fā)展。 食堂承包餐飲管理，企業(yè)降低成本的方法之一。

醫(yī)院團餐市場空間和開發(fā)潛力巨大。自21世紀我國開始在醫(yī)院推行后勤社會化保障以來，醫(yī)院的餐飲服務外包已經成為趨勢。數據顯示，目前我國醫(yī)療衛(wèi)生機構數量為102.8萬個，覆蓋消費人數約3000萬，日消費人數約1000萬。醫(yī)院團餐針對的客群復雜，對于服務商的運營能力有著較高要求，在食品的營養(yǎng)、健康和安 全的監(jiān)管上也極為嚴苛，能夠承接這類項目的企業(yè)大都是知名品牌。

食堂半托承包方式

發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。

承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。

負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質飲食服務。

可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數及面額結賬一次。