智慧食堂擁有智慧點(diǎn)餐、食堂管理、進(jìn)銷存管理、智慧后勤等多套軟件系統(tǒng)解決方案,能夠有效地提高員工就餐滿意度和食堂智能化管理水平。

“智慧食堂”的創(chuàng)舉，說(shuō)明引入第三方，用技術(shù)手段來(lái)解決這一長(zhǎng)期難以解決的兩難問(wèn)題，相當(dāng)靠譜。既保證了學(xué)生吃到熱飯熱菜，又能讓家長(zhǎng)為學(xué)生提前選好兼顧口味和營(yíng)養(yǎng)的個(gè)性化菜式，“智慧食堂”帶來(lái)的改變不可謂不大。往大了說(shuō)，正是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的突破，給解決這一大問(wèn)題帶來(lái)了技術(shù)可能。

智慧食堂是一種利用現(xiàn)代科技手段，實(shí)現(xiàn)食堂智能化管理的新型餐飲模式。它充分利用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)分析和人工智能等新一代數(shù)字技術(shù)，集成各種智能化設(shè)施設(shè)備，對(duì)食堂的設(shè)備使用、功能操作、人員管理和服務(wù)流程進(jìn)行智能化革新。

食堂監(jiān)管系統(tǒng)是一個(gè)集合了多種功能的綜合性管理工具，它主要圍繞人員管理、食品管理、環(huán)境監(jiān)管以及智慧巡查等方面展開(kāi)工作。

1) 人員管理

食堂通過(guò)攝像頭和傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)控工作場(chǎng)景，智能識(shí)別技術(shù)判斷人員行為是否符合規(guī)范，對(duì)違規(guī)行為及時(shí)發(fā)出警告。系統(tǒng)還監(jiān)測(cè)食堂人員的健康狀況，通過(guò)健康證管理和體溫檢測(cè)等手段預(yù)防潛在健康風(fēng)險(xiǎn)，確保人員健康，保障食堂運(yùn)營(yíng)和食品。

2) 食品管理

系統(tǒng)利用先進(jìn)的科技手段，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行的監(jiān)控。通過(guò)智能傳感器、攝像頭等設(shè)備，系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)記錄和監(jiān)管食品的生產(chǎn)過(guò)程，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品要求。同時(shí)，系統(tǒng)還能對(duì)食品儲(chǔ)存條件進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，一旦儲(chǔ)存條件不符合要求，會(huì)自動(dòng)報(bào)警，提醒工作人員及時(shí)采取措施。

3) 環(huán)境監(jiān)管

系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)檢測(cè)食堂內(nèi)的環(huán)境狀況，包括溫度、濕度等，確保食堂環(huán)境的衛(wèi)生和。同時(shí)，通過(guò)智慧巡查功能，系統(tǒng)可以自動(dòng)對(duì)食堂進(jìn)行巡檢，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)進(jìn)行處理，保障食堂的正常運(yùn)營(yíng)。

智能化環(huán)境控制系統(tǒng)：

1) 就餐環(huán)境優(yōu)化升級(jí)：

智能照明系統(tǒng)能夠根據(jù)時(shí)間和天氣自動(dòng)調(diào)節(jié)燈光亮度和色溫，營(yíng)造舒適的就餐氛圍。溫控系統(tǒng)能夠根據(jù)室內(nèi)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)空調(diào)或暖氣，確保員工在舒適的環(huán)境中就餐。同時(shí)，引入音樂(lè)播放系統(tǒng)，播放輕松愉悅的音樂(lè)，提升員工的就餐體驗(yàn)。

2) 節(jié)能減排措施強(qiáng)化：

使用節(jié)能的電器設(shè)備和LED燈具，降低能耗。安裝智能用水系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)用水量并自動(dòng)調(diào)整水流大小，減少水資源浪費(fèi)。此外，建立垃圾分類和回收制度，推廣環(huán)保餐具和可降解材料，降低垃圾處理成本。