★涼拌——蔬果搭配

香濃的韭菜花，與清爽的蔬菜親密接觸，再點上一些芝麻，輕輕攪拌，早已讓人垂涎欲滴，吃起來也很清爽呢。

云南省的傣族，幾乎家家會制作罐腌韭菜花醬。這種罐腌韭菜花醬，是傣家人的一種名特食品，其味獨特，又辣又香，色澤紅艷，味道鮮美。可以配放在涼米線、涼卷粉中當作料，又可以放在豬肉片、剁牛肉、燜雞肉、木耳和菌子中經(jīng)過烹炒后吃。這種用韭菜花醬合炒出來的菜肴，其味道格外鮮美，人人愛吃。

北京六必居食品有限公司是由北京二商集團有限責任公司出資設立的國有獨資企業(yè)。在全國同行業(yè)中，企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)設施設備、技術(shù)水平、研發(fā)能力，營銷網(wǎng)絡處于地位，主要以生產(chǎn)經(jīng)營醬腌菜、醬類、醬油、食醋及調(diào)味品的專業(yè)食品公司。公司擁有“六必居”（據(jù)傳始創(chuàng)于明嘉靖年間，公元1530年以前）、“天源醬菜”（據(jù)傳始創(chuàng)于清同治八年，公元1869年）、桂馨齋（據(jù)傳始創(chuàng)于乾隆元年，公元1736年）、“金獅”（據(jù)傳始創(chuàng)于1938年）、“龍門”（據(jù)傳始創(chuàng)于清嘉慶二十六年，公元1820年）五個中華品牌。在中國調(diào)味品品牌企業(yè)100強中醬類、醬腌菜產(chǎn)量、銷售收入名列前茅。

公司產(chǎn)品被2008年北京奧運會列為產(chǎn)品、多年來始終是國家和北京市重要會議的供應食品，“六必居醬菜制作工藝”被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。在傳承“六必”祖訓的同時，以“心必正、料必純、器必潔、工必精、易必誠、禮畢恭”為經(jīng)營理念，以“謀事必遠、執(zhí)事必敬”的管理方針，堅持以科技為先導，走品牌發(fā)展之路，充分利用品牌資源，以創(chuàng)新求發(fā)展，以才智創(chuàng)財富，正在為打造國際醬腌菜、醬類、醬油、食醋的調(diào)味品企業(yè)而不懈努力！