羊奶是被國際營養(yǎng)學(xué)界公認為“可與母乳相媲美”的天然營養(yǎng)品。羊奶取自乳期母羊，數(shù)量有限、價格較高，在海外普遍被看作飲品，在有些國家被稱為“貴族奶”。較早前由于技術(shù)所限，國內(nèi)羊奶消費一直于牧區(qū)。隨著國內(nèi)羊奶脫膻技術(shù)的應(yīng)用和人們對羊奶營養(yǎng)價值的認同，羊奶消費一路攀升。羊奶品種也不斷豐富，除液態(tài)羊奶，還有羊奶粉、羊奶片、羊奶酪、酸羊奶等。羊奶日益在乳品市場上大出風頭。
羊奶作為繼牛奶之后的第二大奶制品，其營養(yǎng)價值和成分逐漸被人們熟知。羊奶中富含乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質(zhì)25種。它具有美容養(yǎng)顏、改善營養(yǎng)不良、強健體魄、改善骨質(zhì)疏松、幫助大腦發(fā)育及智力發(fā)展、增強免.疫力等作用。
對身體健康大不如前的中老年人來說，羊奶中的鈣能強化骨骼，減少因骨質(zhì)疏松引起的骨折發(fā)生，而羊奶中的鐵和鋅有助于預(yù)防缺鐵性貧血，增強機體。羊奶中含有的牛磺酸還有助于調(diào)節(jié)中老年人血液中膽固醇的濃度和血壓。并且羊奶富含鈣和維生素D有助于中老年人牙齒和骨骼健康的保持。
對精神壓力大的男人而言，其實飲用羊奶有適當緩解壓力的作用。羊奶中含有的泛酸、尼克酸是不可缺少的營養(yǎng)素,人體承受壓力時,泛酸，尼克酸能夠支撐腎上腺,促進分泌腎上腺素抗壓,緩解精神壓力。而且，工作中面臨的應(yīng)酬可能會由于飲酒過度，引發(fā)肝臟的負擔。羊奶中的泛酸，尼克酸也是分解乙醇不可或缺的營養(yǎng)素，飲酒前喝杯羊奶也具有益胃護肝的功效。