因?yàn)槊┡_(tái)酒是純糧食釀造的，沒有工業(yè)化工元素，而且研究表明醬香型茅臺(tái)酒中酚類化合物和酸度比較高，雖然酒精損害身體健康，但是茅臺(tái)中的酸類化合物對(duì)于人體具有很多的保健作用，能一定程度保護(hù)肝臟，軟化血管等等，非常有利于人體健康。

貴州茅臺(tái)生產(chǎn)的53度飛天茅臺(tái)酒被稱為“國(guó)酒”，該酒也猶如“神”一般的存在。1981年國(guó)家核定的零售價(jià)為7元/瓶，上世紀(jì)90年代，其零售價(jià)基本穩(wěn)定在200元左右，并沒有出現(xiàn)大的波動(dòng)。從2000年至2017年，其價(jià)格則出現(xiàn)較大的改變。其中，提價(jià)成為主旋律。從2018年1月1日開端其出廠價(jià)進(jìn)步至969元，終端輔導(dǎo)價(jià)為1499元/瓶。但實(shí)際上，所謂的終端輔導(dǎo)價(jià)，也不具有“輔導(dǎo)”意義，2000元以下基本上買不到53度飛天茅臺(tái)，緊俏時(shí)其零售價(jià)乃至超過(guò)3000元。茅臺(tái)酒價(jià)格的改變，固然有物價(jià)上漲的要素在內(nèi)，但供求關(guān)系才是決定性的要素。

遵義回收茅臺(tái)的酒因?yàn)槭羌兗Z固態(tài)發(fā)酵，釀造好的茅臺(tái)酒含有高級(jí)不飽和脂肪酸，它們只融于酒精，一旦降溫或者加水降低酒精度會(huì)導(dǎo)致溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會(huì)導(dǎo)致酒體變渾濁失光。

聞香法。將酒倒入杯中然后倒出，聞空杯香而嗆，是酒精勾兌酒，十分鐘之后再聞無(wú)香味是酒精勾兌酒，有糧食香、酒香、糟香的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久釀造酒的含量就越高。遵義茅臺(tái)酒回收商家說(shuō)明這個(gè)鑒別方法的院里是因?yàn)榫凭旧聿痪邆涑氏阄段镔|(zhì)，而是添加了食用香精，更易揮發(fā)。