水產(chǎn)一直是生鮮運營中的一個難題，海鮮池定做價格，利潤低，費用大，死掉率高，損耗大，許多超市都處于虧損狀態(tài)，而作為一個品項又不得不銷售。海鮮池作為超市一種非常重要的配套設(shè)施之一，促進(jìn)銷量，降低損耗，操作簡便

酒店海鮮池制冷機(jī)工作原理：

一般制冷機(jī)的制冷原理壓縮機(jī)的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽的體積減小，壓力升高。壓縮機(jī)吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質(zhì)蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入壓縮機(jī)的入口，從而完成制冷循環(huán)。壓縮機(jī)分體式冷水機(jī)，專業(yè)海鮮池定做，和分體空調(diào)很象，有的就是用空調(diào)的室外機(jī)，換熱器放缸里，一般大型魚缸或海鮮池用的。壓縮機(jī)一體式冷水機(jī)，和分體空原理相同，換熱器集成在機(jī)器里，對接入的水冷卻后接出，一般中型魚缸用電子制冷式冷水機(jī)，和空調(diào)完全不同，和帶制冷的飲水機(jī)原理相同，對接入的水冷卻后接出，一般小型、微型魚缸用。

海鮮池日常管理有什么需要注意的：

1、水泵不能停止使用，水泵是整個循環(huán)系統(tǒng)的心臟；

2、隨時注意水溫、鹽度等數(shù)值變化；

3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞；

4、注意水產(chǎn)品的游動、膚色等狀況的變化；

5、魚死后應(yīng)立即撈出、放血，杭州魚缸定做，死魚的腐爛會影響水質(zhì)；

6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚缸；

7、不可在魚缸內(nèi)洗手；

8、如發(fā)現(xiàn)各種異常情況及時告知領(lǐng)導(dǎo)，以免造成不必要的損失；

9、 按情況定期換水，換水前必須先將相應(yīng)電源切斷，以免調(diào)水溫系統(tǒng)損壞，鹽度與原海水相同；

10、 濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導(dǎo)致過濾能力的下降而影響水質(zhì)。

海鮮池種類：

一、按系統(tǒng)分類：移動式海鮮池，固定式海鮮池，工程型海鮮池及觀賞型海鮮池。

二、按結(jié)構(gòu)分類可分為封閉式、開放式、島式和隔斷式。

1、封閉式海鮮池：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高；

2、開放式海鮮池：是比較實用直觀的海鮮魚池，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示；

3、島式海鮮池：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結(jié)合的方法；

4、隔斷式海鮮池：一般為觀賞池或深水寄養(yǎng)池。

功能應(yīng)用：一般用來喂養(yǎng)海鮮，具有一定的觀賞價值，觀賞性海鮮池主要起觀賞作用，常應(yīng)用于酒樓，賓館，超市等，尺寸大小可根據(jù)使用場地和客戶要求定制。