品茶有三樂，一曰：獨(dú)品得神，一個(gè)人面對(duì)青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰：對(duì)品得趣。兩個(gè)知心朋友相對(duì)品茗，或無須多言即心有靈犀一點(diǎn)通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也；三曰：眾品得慧。孔子曰：“三人行有我?guī)煛北娙讼嗑燮凡?，互相溝通，相互啟迪，可以學(xué)到許多書本上學(xué)不到的知識(shí)，這同樣是一大樂事。

飲一杯平靜茶

山不在高，水不在深，林不在綠，花不在紅

在于山水之中、在于林花之間

在于環(huán)境優(yōu)雅，心平氣靜

心靜，茶自香

《茶經(jīng)》被譽(yù)為“茶葉百科全書”，由中國(guó)茶藝的奠基人陸羽所著。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時(shí)代的茶學(xué)專著。它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國(guó)古代專門論述茶葉的一類重要著作，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。

唐代是中國(guó)茶文化的鼎盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)的人們對(duì)茶有著的熱情和品位。大書法家顏真卿也曾為茶館寫過一副對(duì)聯(lián)：“冷花邀座客，代飲引清言”。這副對(duì)聯(lián)表達(dá)了茶館的兩大功能：一是提供了一個(gè)舒適優(yōu)雅的環(huán)境，讓人們可以欣賞花草、品嘗佳茗；二是促進(jìn)了人們之間的交流溝通，讓人們可以暢談心事、交流思想。