茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產，中國國家地理標志產品。

茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

據(jù)傳遠古大禹時代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。

漢代，今茅臺鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。

唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。

到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺春”、“茅臺燒春”、“同沙茅臺”等名酒聲名鵲起。“華茅”就是茅臺酒的前身。迄今可查的早記載茅臺酒的史籍，是成書于清代嘉慶年間的《仁懷草志》，該書有“城西茅臺村制酒，全黔稱”的記載。 [38]康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。

大家都知道，我們中國人喜歡的就是白酒了，基本上有聚餐聚會的場合，就會有這個白酒的存在。而在我們當今中國的白酒界，出名的就是這個茅臺酒，年份稍微高一些的茅臺酒，都可以稱得上是價值連城的東西了！對于喜歡喝酒喜歡收藏酒的人來說，這個茅臺酒的地位就更加的高了。不過大家也都知道，這個茅臺的價格一直都是比較昂貴的，對于我們一般人來說，也是不能夠經常喝到的?，F(xiàn)在稍微便宜一點的茅臺都是要上千塊一瓶的，而且近的茅臺酒也是頻頻斷貨，價格也是一路的飛漲。

可能有些朋友還不知道，茅臺不僅僅是茅臺里面的白酒非常的值錢，它其實可以說是全身上下都是寶貝，就連酒瓶的價格也是不菲的。有時候我們在一些大飯店里面吃飯，很多人點了茅臺喝完之后可能就直接將酒瓶給扔掉，或者是放在飯桌上不管了。但小編今天要告訴大家的是，在我們將茅臺喝完之后，別再傻傻將酒瓶給扔掉了！其實這些空酒瓶是可以被用來回收利用的，很多網友也表示說，現(xiàn)在的茅臺酒造假太多了！