黃酒評(píng)價(jià)方法：
酒杯：無(wú)色透明，郁金香玻璃高腳杯，容量50ml。品酒：以酒杯的三分之二或五分之二的量倒入酒杯。舉杯：在充足的光線下進(jìn)行目視檢查。順序是一個(gè)看顏色，兩個(gè)
看濁(清)，聞香三遍，嘗味四遍。三種氣味：一種靜態(tài)下黃酒整體香氣的氣味，香氣的和諧與美;二是搖晃或旋轉(zhuǎn)酒杯后，香氣和諧細(xì)膩，反復(fù)數(shù)次，確定酒的品質(zhì)和個(gè)性特征;三種不同的氣味，遠(yuǎn)近，左右，直到確定。
味覺(jué)(味覺(jué)測(cè)試):主要由口、舌、喉等觸覺(jué)器官完成。一口：喝3-5毫升酒。通過(guò)嘴的蠕動(dòng)，酒在舌面上逐漸向后移動(dòng)，感覺(jué)甜、酸、苦、香、辣、鮮、澀
香煙：有“出生日期”但沒(méi)有“生命周期”：
"香煙有生產(chǎn)日期，但不容易看到."據(jù)太原卷煙廠一位高級(jí)技師介紹，正規(guī)卷煙出廠時(shí)，會(huì)在其大包裝箱和產(chǎn)品合格證上明確標(biāo)注生產(chǎn)日期。然而，大多數(shù)制造商并沒(méi)有清楚地標(biāo)記每支香煙和盒子。有的卷煙廠家可能在自己的煙包外包裝上有一些隱形的噴墨打印數(shù)字，主要是廠家的防偽密碼;有的廠家在煙包上貼鋼印，這些鋼印上會(huì)有一些生產(chǎn)日期信息，包括生產(chǎn)月份、生產(chǎn)機(jī)號(hào)、批次等。這些標(biāo)簽形式各異，表達(dá)晦澀難懂，其含義普通人根本無(wú)法理解。國(guó)家煙草當(dāng)局在這方面沒(méi)有統(tǒng)一的條例?？梢哉f(shuō)，作為煙草行業(yè)各方面的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測(cè)專(zhuān)業(yè)人員，他們一般可以知道卷煙的具體生產(chǎn)日期，但只有作為消費(fèi)者的吸煙者不能知道。供消費(fèi)的商品一般都有保質(zhì)期，香煙也不例外，但事實(shí)是目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有品牌的香煙會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期，國(guó)外很多國(guó)家的香煙都不標(biāo)明保質(zhì)期。
為什么香煙沒(méi)有保質(zhì)期？
卷煙制造商對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)期有兩種反應(yīng)。
卷煙生產(chǎn)日期的說(shuō)法是“不必要的標(biāo)注”。廠家說(shuō)：一般產(chǎn)品半年內(nèi)就能賣(mài)出去，產(chǎn)品出廠的時(shí)候，每個(gè)盒子上都有注明生產(chǎn)日期。經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為現(xiàn)在大部分煙都有，不會(huì)長(zhǎng)期積壓。他們也清楚每支香煙的生產(chǎn)日期。然而，記者問(wèn)太原的一些煙草經(jīng)銷(xiāo)商，他們是否會(huì)告訴消費(fèi)者香煙的生產(chǎn)日期。他們回答說(shuō)，有人會(huì)問(wèn)香煙的真?zhèn)?，但很少有人想知道生產(chǎn)日期。
卷煙保質(zhì)期的術(shù)語(yǔ)是“情況復(fù)雜，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)”或“標(biāo)識(shí)無(wú)意義”。記者走訪了幾家卷煙制造企業(yè)，這些企業(yè)的技術(shù)人員普遍認(rèn)為，卷煙是一種非常復(fù)雜的產(chǎn)品，從購(gòu)買(mǎi)煙葉到制造成品卷煙，需要很多工序。由于儲(chǔ)存環(huán)境不同，保質(zhì)期差異很大。在干燥的環(huán)境下可以保存兩三年，但如果環(huán)境不好，甚至不能保存一年。在中國(guó)南方和北方，同一個(gè)品牌可能有不同的保質(zhì)期。比如在高溫高濕的地方，只經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天，煙葉就醇化了，吸收了足夠的水分。天氣變化時(shí)，容易發(fā)霉;在干燥寒冷的地區(qū)，香煙的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)幾年。由于這些因素造成的差異，一般不會(huì)顯著。國(guó)家煙草專(zhuān)賣(mài)局相關(guān)負(fù)責(zé)人曾向媒體解釋?zhuān)途頍煻?，雖然在國(guó)內(nèi)外被列為食品，但與普通食品明顯不同。它不是直接進(jìn)口的，必須通過(guò)燃燒煙草來(lái)消耗?；谶@種特殊性，無(wú)論是中國(guó)還是世界上任何品牌的卷煙都沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期。香煙對(duì)健康的危害不是由時(shí)間決定的。它的危害性已經(jīng)在包裝盒上說(shuō)得很清楚了，不管時(shí)間長(zhǎng)短，它都是存在的。所以標(biāo)注保質(zhì)期是沒(méi)有意義的。